名称:乳酸丁酯
CAS号:34451-18-8
类别:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:乳酸丁酯
2、英文名称:butyl lactate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:2-羟基丙酸丁酯;α-羟基丙酸丁酯
6、英文别名:
7、CAS NO.:34451-18-8
8、分子式:C7H14O3
9、分子量:146.21
二、理化性质:
1、外观性状:无色液体。
2、溶解性:微溶于水,易溶于乙醇、乙醚,溶于丙二醇。
3、熔点:
4、沸点:185℃(DL-),77℃(1.3kPa)
5、密度:0.973
6、旋光度:
7、折射率:1.421
8、闪点:75.5℃
10、添加限量:最终消费品中正常用量0.05~5mg/kg。FEMA(mg/kg):软饮料 0.66;冷饮 2.8;糖果 6.5;焙烤食品 7.7。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于牛奶、黄油、黄油硬糖、焦糖、酸乳酪和奶酪香精。也可用于配制香荚兰、蘑菇、坚果、椰子、咖啡等香精。
四、执行标准:GB I1527
五、毒性:LD50:>5000mg/kg(大鼠经口);LD50:11000mg/kg(小鼠皮下)。
六、制法:由乳酸与正丁醇酯化而得。
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:国产
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