一、基本信息:
1、中文名称:乙基香兰素
2、英文名称:ethyl vanillin
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:3-乙氧基-4-羟基苯甲醛;乙基儿茶醛;波旁醛
6、英文别名:
7、CASNO.:121-32-4
8、分子式:C9H10O3
9、分子量:166.18
10、含量:≥98.0
二、理化性质:
1、外观性状:有强烈香兰素香气的白色至淡黄色针状晶体。
2、溶解性:微溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:糖霜及调味剂,0.014%~0.02%;其他,0.0047%~0.025%。
三、用途或功效:
1、功能:乙基香兰素具有明显甜香气及轻微花香和奶香,与香荚兰豆香有些相同持久性长,即使溶解时也有一定强度,香味比香兰素强2-2.5倍。
2、用途:可代替香兰素用于配制食用香精等。
四、毒性:FAO/WH0(1994)规定,ADI为0~5mg/kg。
五、执行标准:GB A3015
六、包装规格:
七、制备方法:由邻乙氧基苯酚或黄樟脑油制得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
SKK-60060 2,2-二羟甲基丁酸 2-溴甲基萘 2-甲基-2-噁唑啉 1-乙烯基咪唑 二苯基硫化锡 L-谷氨酰胺 2-溴-5-氯苯甲酸甲酯 2-硼酸-3-羧酸噻吩 四氢吡咯 2,4,6-三溴-3-羟基苯甲酸 喹啉-3-甲醛 反式-4-环己烯-1,2-二甲酸二乙酯 3-三氟甲氧基-苯肼盐酸盐 3-氟-4-(三氟甲基)苯甲胺 海因 乙酸铵 F-1394 4-氯丁基醋酸盐 光果甘草酮 表毛萼甲素 4,4'-二(2,6-二甲基苯)基甲烷 L-丝氨酸甲酯盐酸盐 4-氟苯基醋酸酯 2-溴-4'-氯苯乙酮 (+)-紫堇鳞茎碱 2-氯-4-甲基苯基异硫氰酸酯 2-溴-5-三氟甲基苯甲酸 2-氨基-6-硝基苯并噻唑 Boc-(O-苄基)-L-谷氨酸 美雄醇二丙酸酯 L-亮氨酰胺盐酸盐 3,4-二甲氧基苯丙酮 2-酮丁酸 3-(3-吡啶基)丙烯醛 4-(三氟甲氧基)苯甲胺 6-溴嘌呤 烯丙基缩水甘油醚 3-叔丁基二甲硅氧基戊二酸酐 NCS-706 8-苯氨基-1-萘磺酸铵盐水合物 6-氯-1,2,4-三唑并[4,3-B]哒嗪 1-(2-丁氧基-1-甲基乙氧基)-2-丙醇 荔枝粉 4-羟基苯乙酸 氧化铒 毛萼晶乙 糖原 核固红 氯化钆(III)六水合物