一、基本信息:
1、中文名称:3-羟基-2-丁酮
2、英文名称:3-Hydroxy-2-Butanone
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:3-羟基丁酮;羟基丁酮
6、英文别名:
7、CAS NO.:52217-02-4
8、分子式:C4H8O2
9、分子量:88.11
二、理化性质:
1、外观性状:单体为无色或淡黄色液体。
2、溶解性:微溶于乙醇、乙醚,溶于丙酮、氯仿、丙二酮,混溶于水。
3、熔点:15℃
4、沸点:148℃
5、密度:1.0044
6、旋光度:
7、折射率:1.4171
8、闪点:
10、添加限量:用于黄油、焦糖、奶油、咖啡、巧克力、黄油硬糖、草莓、烤坚果、覆盆子、朗姆酒香精等,正常用量0.5~30mg/kg。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于黄油、焦糖、奶油、咖啡、巧克力、黄油硬糖、草莓、烤坚果、覆盆子、朗姆酒香精等。
四、执行标准:GB I1232
五、毒性:
六、制法:由二乙酰基还原制备。
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:国产
咖啡酸 8-羟基芘-1,3,6-三磺酸三钠盐 2,2-二甲基戊酸酐 2-氨基-4-三氟甲基嘧啶-5-甲酸 4-氯-2-甲硫基-6-三氟甲基嘧啶 硫酸亚铁(II)七水合物 (乙酰丙酮)二羰基铑(I) 丹参酮 IIb N-叔丁氧羰基-1,2-乙二胺 1-氟-4-(三氟甲基亚磺酰基)苯 反式-2,4-癸二烯醛 4-氟苯基三氟硼酸钾 3'-O-(5'-脱氧-α-D-呋喃核糖基)卡培他滨 原甲酸三丙酯 苯砜基甲基磷酸二乙酯 三氯乙酸甲酯 2-甲基-5-丙酮基-7-羟基色酮 戊二醛 二乙氧基乙酸乙酯 2'-脱氧-2'-氟尿苷 4-羟基-N-甲基哌啶 环烷酸铁 (S)-(-)-1-苯乙胺 4-羟基哌啶-1-甲酸乙酯 2,4,6-三氟苯乙腈 2-氯-4,7-二甲基苯并噻唑 巴豆酸 3-乙酰基噻吩 4-(氯甲基)苯甲酸甲酯 丁香酸甲酯 N,O-二甲基羟胺盐酸盐 盐酸西替利嗪 4-苯乙炔基苯乙酮 TAK-427 2-氨基-4-叔-丁基噻唑 3-羟基-1-甲基-5-三氟甲基-1H-吡唑 间溴苯胺 1-苯基-2-(N-吡咯烷基)-1-丁酮 4-硝基苯乙酸 4-羟基-2-巯基-5-甲基嘧啶, 黄苦木素 B 乙酸酯 松萝酸 松针油 4-(4-甲基哌嗪-1-磺酰)苯胺 3-(2-甲基苯氧基)-1,2-丙烷二醇 一溴化碘 2-乙酰氨基-2-脱氧-4-O-[(4-O-β-D-吡喃半乳糖)-β-D-吡喃半乳糖基]-D-吡喃葡萄糖 D-阿洛糖 3-氨基-4-羟基苯甲酸 (S)-(-)-2-甲基-1-苯基-1-丙醇