一、基本信息
1、中文名称:香荚兰豆酒精提取液
2、英文名称:Vanilla Bean alcohol extract
3、中文别名:香荚兰豆酊
4、英文别名:vanilla bean concrete
5、主要成分:香兰素(1%~3%),大茴香醇、大茴香醛、大茴香酸、洋茉莉醛等
6、植物来源:主要产于墨西哥、留尼汪和马达加斯加等
7、cas no.:8024-06-4,8047-24-3(酊)
二、理化性质
1、外观性状:棕褐色液体,呈甜的辛香和木香。具轻度兴奋作用
2、毒性:1).ADI值未规定(FAO/WHO,1994)。2).GRAS(FDA,§182.20,2000)。按FAO/WHO规定,可用于婴儿罐头食品、婴幼儿谷类加工食品、果酱、果冻、奶油,用量按正常需要为限(GMP)。
3、使用限量:FEMA(mg/kg):饮料200;冷饮3000;糖果4000;焙烤制品1900;裱花蛋糕2000~4800;甜点裱花2700;糖浆8.5~54。
三、功效用途
1、功效:有宜人的特殊香气
2、用途:我国GB2760—96规定为允许使用的食用香料。亦可作为香辛料。广泛应用于冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、蛋糕、布丁等方面。
四、制备方法:由兰科热带攀援性植物香荚兰的果实种子发酵并粉碎后,先用石油醚提取,再用稀酒精抽提数次,最后用水浸提,合并所得滤液经真空浓缩至所需浓度。
五、执行标准:GB2760—96
六、提取比例:1:5 醇提物
七、包装规格:1kg/瓶
八、最小起定量:1瓶
九、交货期:一周内
十、储存条件:阴凉通风干燥处
5-溴-2-氟苯甲醛 3-O-甲基并没食子酸-3'-O-α-4″-O-乙酰基吡喃鼠李糖苷 2,3-二羟基-6-氯喹喔啉 氟化镁 二丙二醇甲醚醋酸酯 亚硝酰基硝酸钌(III)溶液 2,6,10,14-四甲基十五烷 BY-1947 1-(4-(吡啶-2-基)苄基)肼 甲酸钙 砷酸氢二铵 2-(4-甲基-3-环己烯基)-2-丙醇 短叶老鹤草素 A 1-(2-三氟甲基苯基)咪唑啉硫酮 棉隆 N,N-二甲基甲酰胺 Brequinar sodium N,N-二甲基间苯二胺二盐酸盐 螺环长春花碱-N-氧化物 8-O-当归酰基呋-9-O-乙酰春黄菊脑内酯 B 2-甲基肉桂酸 戈米辛 J 6-甲氧基苯并噻唑-2-甲酸 N-甲基氨基苯甲酸 2-(1,3,4-恶二唑-2-基)苯酚 2-碘丙烷 多佐胺-1-5 硫代乙酸S-正丙酯 GCA-186 氟化液 Z-L-苏氨酸 1,2-二溴六氟丙烷 DPC-423 硝酸钠 DAMP-ES 黄曲霉毒素 G2 苯并噻吩-3-乙酸 乙基香兰素 D-塔格糖 平贝碱 A 异香草醛 十二羰基三钌 1-[3-(苯甲酰氧基)丙基]-2,3-二氢-5-(2-硝基丙基)-1H-吲哚-7-甲腈 1,2,4-苯三甲酸 2,4-二甲基苯酚 3-(苯并呋喃-2-基)-3-氧代丙腈 异丁酸锂 甲基磺酸汞(II) 胀果甘草查耳酮 B 乙炔基溴化镁