名称:柠檬醛
CAS号:5392-40-5
分类:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:柠檬醛
2、英文名称:Citral
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:3,7-Dimethyl-2,6-octadienal
7、CASNO.:5392-40-5
8、分子式:C10H16O
9、分子量:152.26
10、含量:≥97.0
二、理化性质:
1、外观性状:无色或微黄色液体,呈浓郁柠檬香味。
2、溶解性:溶于非挥发性油、挥发性油、丙二醇和乙醇(1ml溶于7mL70%乙醇),不溶于甘油和水。
3、熔点:228~229℃
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:92℃
9、凝固点:
10、添加限量:中国:按生产需要适量添加。美国FEMA:0.00092%~0.017%。
三、用途或功效:
1、功能:柠檬醛可提供无萜柠檬油的香气,主要用于配制柠檬、柑待、什锦水果等刚香精,也用于制备紫岁兰酮。
2、用途:可用作食品香料。
四、毒性:大鼠经口LD50为496g/kg。对大鼠MNL为0.5g/kg。FAO/WHO(985)规定,ADI为0~0.5mg/kg。美国FEMA将柠檬醛列为GRAS物质。
五、执行标准:GB I1190
六、包装规格:
七、制备方法:①.由柠檬草油或山苍子油用分馏法或亚硫酸氢盐法分离而得. ②.由香叶醇、橙花醇或芳樟醇在铬酸催化下氧化而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
碳酸二甲酯 L-组氨酸 假鸢尾葡萄糖苷 6a 1-溴-2,5-二氯-3-氟苯 2-甲基-4-吡啶甲醛 1-甲基-1H-咪唑-4,5-二甲腈 4-氨基-3-硝基喹啉 (S)-(+)-4-硝基苯丙氨酸甲酯盐酸盐 2,4,6-三烯丙氧基-1,3,5-三嗪 六氢-5,8-二氧代-3H-噻唑并[3,4-a]吡嗪-6-丙酸 3'-羟基苯乙酮 3,4-二甲氧基-5-甲氧基-1-(1-氧丙基)苯 Lanicemine hydrochloride 2,5-二氟苯硼酸 2,3-二氯苯甲腈 1-辛烯 5-溴尿嘧啶 3-氟-4-甲基苯甲酰氯 3,5-二甲氧基苄醇 四丁基硫酸氢铵 对乙氧基苯胺 LG-120830 2,4-二氯-6-甲基嘧啶 六甲基二硅烷 癸二酸二甲酯 4-氯甲酰基苯甲酸甲酯 盐酸N-甲酸叔丁基酯去甲基愷他命 吲哚-4-甲醛 S-甲基-S-(4-氯苯基)亚磺酰亚胺 N-羟基琥珀酰亚胺 氯乙酸叔丁酯 24-乙酰泽泻醇F 2-甲基烟酸 3-Methoxy-4-carboxyphenylboronic acid α-磺基苯乙酸 (叔丁氧羰基亚甲基)三苯基膦烷 1-溴-3-氯丙烷 2'-甲基苯乙酮 4-氨基吡唑并[3,4-d]嘧啶 5-硝基-间二甲苯 (1R,4R)-4-甲酰基环己烷羧酸甲酯 N-乙基-N-(3-磺丙基)-3-甲基苯胺钠盐 水杨酸苄酯 甲醇-d4 1,5-二甲基-1H-吡唑-3-甲酸乙酯 5-羟甲基-3-氨基吡啶 3-硝基-4-甲基苯乙酮 1-溴-3-硝基苯 4-氨基肉桂酸乙酯 4-苄氧基苯甲酸甲酯