名称:罗望子多糖胶
CAS号:39386-78-2
分类:增稠剂
一、基本信息:
1、中文名称:罗望子多糖胶
2、英文名称:tamarind seed polysaccharide gum
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:望罗子胶
6、英文别名:
7、CASNO.:39386-78-2
8、分子式:
9、分子量:25×10000～65×10000
10、含量:99
二、理化性质:
1、外观性状:带褐色阴影的灰白色粉末，有微臭。
2、溶解性:溶于甘油、蔗糖、山梨醇及其他亲水性胶互溶。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：2.0g/kg。国外：冰淇淋，0.02%～0.07%；糖果，0.0037%；松蛋糕，0.1%。
三、用途或功效:
1、功能:在罗望子多糖溶胶巾加糖，则形成凝胶。在中性、酸性溶液中形成的凝胶坚固，其水溶液翻稠性向，且激度不受酸、盐影响，是良好的食品增稠剂。其适宜pH值的范围广泛。
2、用途:增稠剂、稳定剂和胶凝剂。
四、毒性:小鼠经口LD50：l000mg/kg。大鼠经口LD50：9260mg/kg。对人体无毒害。
五、执行标准:GB 20.011
六、包装规格:
七、制备方法:将豆科罗望子属植物的种子胚乳部分取出，经干燥、粉碎后，以热水提取。提取液经过滤除去半纤维素、果胶等非结晶成分后，进行精制、减压浓缩、干燥、粉碎而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
25-羟基维生素D3 3-半琥珀酸盐 焦磷酸四钾 5,5'-二硫代双(2-硝基苯甲酸) 诺匹哌酮 2-(2-苯基环已氧基)乙醇 羟基马桑亭 2,3-二氟苯甲酮 氟化铕(III)无水 Tetraacetonamine D 磺酰胺钾 正丁醇铌 3,4-吡啶二酰亚胺 4-苄氧基-3-硝基苯乙酮 4-氟吡啶盐酸盐 N-甲基二苯胺 硝酸灵 14(α-甲基丁酰基)-2E,8Z,10E-白术三醇 1-胺基茚满 丁基羟基苯甲醚 (1R)-(-)-樟脑醌 环己烷 N-苯基双(三氟甲基磺酰)亚胺 四氢噻吩-3-酮 2-(3,4-二氢-2,3-二氧代吡嗪-1(2H)-基)乙酸乙酯 已二酰二胺 盐酸伊达比星 3,5-二甲氧基苯胺 6-甲氧基山奈酚-3-O-葡萄糖苷 N4-乙酰胞嘧啶 1,4-二甲基哌嗪 N-乙酰基-DL-丙氨酸 二氟乙酸 2,3,4-三羟基二苯甲酮 伏立康唑 4,4,4-三氟巴豆酸甲酯 环己基甲基溴 (R)-3-((R)-2,2-二甲基-1,3-二氧五环-4-基)-2-甲基-1-丙醇 8-氨基-2-(2H-四唑-5-基)-4H-1-苯并吡喃-4-酮盐酸盐 墨西哥堆心菊素 I 2-溴苯基硼酸 2-(甲基硫代)丙酸甲酯 L-正亮氨酸 对甲基苯酚 吡啶盐酸盐 阿拉瑞林 安息香 二氟乙酸酐 4-(羧丁基)三苯基溴化鏻 甲氯芬那酸钠水合物 1,8-二氮杂-9-芴酮
