名称:罗望子多糖胶
CAS号:39386-78-2
分类:增稠剂
一、基本信息:
1、中文名称:罗望子多糖胶
2、英文名称:tamarind seed polysaccharide gum
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:望罗子胶
6、英文别名:
7、CASNO.:39386-78-2
8、分子式:
9、分子量:25×10000~65×10000
10、含量:99
二、理化性质:
1、外观性状:带褐色阴影的灰白色粉末,有微臭。
2、溶解性:溶于甘油、蔗糖、山梨醇及其他亲水性胶互溶。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:2.0g/kg。国外:冰淇淋,0.02%~0.07%;糖果,0.0037%;松蛋糕,0.1%。
三、用途或功效:
1、功能:在罗望子多糖溶胶巾加糖,则形成凝胶。在中性、酸性溶液中形成的凝胶坚固,其水溶液翻稠性向,且激度不受酸、盐影响,是良好的食品增稠剂。其适宜pH值的范围广泛。
2、用途:增稠剂、稳定剂和胶凝剂。
四、毒性:小鼠经口LD50:l000mg/kg。大鼠经口LD50:9260mg/kg。对人体无毒害。
五、执行标准:GB 20.011
六、包装规格:
七、制备方法:将豆科罗望子属植物的种子胚乳部分取出,经干燥、粉碎后,以热水提取。提取液经过滤除去半纤维素、果胶等非结晶成分后,进行精制、减压浓缩、干燥、粉碎而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
西兰花粉 苹果酸二乙酯 5-O-对-甲氧基桂皮酰鸡屎藤次苷甲酯 丁酸茴香酯 氯酸钡 4',5,7-三羟基黄酮 异佛尔酮 4-羟基硫代苯甲酰胺 新戊醇 盐酸环丙沙星 新苏铁苷 B N-环己基对甲苯磺酰胺 盐酸卡替洛尔 1-苯甲氧基-1-乙氧基乙烷 N-1-丁基胺 2-(氨甲基)吡啶 3-(三氟甲氧基)苯-1-磺酰氯 Z-L-丝氨酸 乳果糖 6-氨基-2-巯基-嘧啶-4-醇 卡波醌 2-溴嘧啶 1-甲基芴 甘氨酸苄酯盐酸盐 表台湾山尖沙碱 4-正壬基酚 ML-3176 丙基烯丙基三硫醚 3-溴丙醛缩二甲醛 柠檬酸(醋酐溶液) 长管假茉莉素 E 羟基频哪酮视黄酸酯 (4-甲氧基苯基)-2,3,4,6-四-O-乙酰基-β-D-吡喃半乳糖苷 3,3'-二氨基联苯胺 KSG-504 3-硝基-4-甲基吡啶,4-甲基-3-硝基吡啶 1,1-环己基二乙酸单酰胺 3,4-二氯苯硼酸 五乙酸儿茶素酯 3-氨基-2-硝基吡啶 6-苄氧基嘌呤 1-萘甲醇 BOF-12013 去氢丹参新酮 3-三氟甲基-4-甲基苯基异氰酸酯 2-溴-6-甲基-4-硝基吡啶 2,5-二甲氧基苯乙胺 拉辛尼林-C-7-甲醚 2-硝基苯基 β-D-吡喃半乳糖苷-6-膦基 环己基胺盐 2,3-蒽二甲酸酐