一、基本信息:
1、中文名称:山梨糖醇
2、英文名称:Sorditol Solution
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol
5、中文别名:山梨醇
6、英文别名:D-Glucitol, Sorbol,
7、CASNO.:50-70-4
8、分子式:C6H14O6
9、分子量:182.17
10、含量:≥67~73
二、理化性质:
1、外观性状:无色透明黏稠状液体
2、溶解性:易溶于水、甘油、丙二醇,混溶与乙醇,不溶与其他有机溶剂。
3、熔点:
4、沸点:105℃
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:用于鱼糜及其制品,0.5g/kg;糕点,5.0g/kg。其他按生产需要适量添加。日本:1%~5%。
三、用途或功效:
1、功能:食用后在血液内不转化为葡萄糖,也不受胰岛素的影响;有良好的保湿性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,能防止糖盐等析出结晶,保持甜、酸、苦味强度的平衡,增强食品的风味。由于它是不挥发的多元醇,所以有保持食品香气的功能。
2、用途:营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。
四、毒性:小鼠经口LD50为23.2~25.7g/kg体重。ADI不做特殊规定。内服过量会引起腹泻和消化紊乱。
五、执行标准:GB 19.006;INS 420
六、包装规格:
七、制备方法:在高压下,以镍作催化剂,葡萄糖液经加氢后,将溶液的浓度浓缩至70%而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
6-羟基-4-甲基香豆素 3,4-二甲基-1H-吡唑二氢磷酸盐 4-溴-3-(三氟甲基)苯磺胺 1,3-丙烷磺酸内酯 Coluracetam 5-氨基-2-氯嘧啶 1-苯并环庚酮 1-甲基-7-硝基-1,2,3,4-四氢喹啉 2-氯-5-氟嘧啶 2,2'-O-环尿苷 GSQ-83698, GBB-83698, BB-83698 2-氨基-6-硝基苯并噻唑 2-氟甲苯 苯基乙烯基硫醚 (+)-芸香苷 美芬雷司 阿法美沙多 硅 1-吡咯烷基丁腈 白僵菌素 3-(三氟甲氧基)苯乙腈 对甲基苯磺酰异氰酸酯 硝基乙酸乙酯 4'-硝基苯乙酮 Gemopatrilat, BMS-189921 SEA-0400 3-氨基丙基三甲氧基硅烷 2-(2-氯苯氧基)乙酰氨 包山油柑酚 异长叶烯 4-(Cyclohexylaminocarbonyl)phenylboronic acid 2-(1-环己烯基)乙胺 阿伐那非中间体-8 对-氨基苯甲酸 硫酸锂 4-氨基苯乙烯 三异丙基硅烷 4-溴异喹啉 Atrimustine 油酸亚锡 2-氨基-4-甲基-3-硝基吡啶 6-氯-5-甲基嘧啶-4-胺 α-溴丙烯酸 1,2-(亚甲基二氧)-4-硝基苯 叔丁基苯 2-联苯硼酸 DY-9804 2-(1H-1,2,4-三氮唑-1-基)-2',4'-二氟乙酰苯 2-氨基-4,6-二氯吡啶 氨基钠