一、基本信息:
1、中文名称:天门冬酰苯丙氨酸甲酯
2、英文名称:Aspartame
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:阿斯巴甜
6、英文别名:N-L-α-Asparty-L-pheny-lalanine methyl ester;APM
7、CASNO.:22839-47-0
8、分子式:C14H18N2O5
9、分子量:294.34
10、含量:98.0~102.0
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶性粉末,无臭,有强烈甜味。
2、溶解性:微溶于水(约1%)和乙醇。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:可按生产需要适量添加。FAO/WHO:0.1%~1%。
三、用途或功效:
1、功能:天门冬酰苯丙氨酸甲酯有强甜味,其稀溶液的甜度约为蔗糖的100~200倍。且不产生热量,故适合作糖尿病、肥胖症等病人用甜昧剂。
2、用途:非营养型甜味剂。
四、毒性:进入人体后能迅速成天门冬氨酸和苯丙氨酸两种氨基酸而被吸收,不会积存于组织中。对苯丙氨酸尿症患者不能使用,故需特别标明。ADI值0~40mg/kg(FAO/WHO,1994)。美国FDA将天门冬酰苯丙氨酸甲酯列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 19.004;INS 951
六、包装规格:
七、制备方法:由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐缩合而成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
2-氨基-6-三氟甲基苯并噻唑 4-碘苯甲酸 2,6-二叔丁基-4-甲基吡啶 二-O-甲基岩白菜素 2,4-二羟基苯乙酮 4-(氨基甲基)-1-(2-苯基乙基)-4-哌啶醇 2,3,6-三氯喹喔啉 2-吡啶甲醇 3,4-二氯甲苯 Fmoc-L-谷氨酸 二苯基硅烷 1-溴-2-甲氧基萘 2-(1-吡咯基)苯甲酸甲基酯 右旋酮洛芬氨丁三醇 乙酰丙酮钙 邻三氟甲氧基苯甲醛 4-氯硫代苯甲酰胺 甘氨酰-L-酪氨酸 溴百里酚蓝 1-(2-苯基乙基)哌嗪 全氟萘烷 博赛匹韦 2,4-二氨基甲苯 苄基三丁基溴化铵 2-氯蒽醌 梓木内酯 1-氨基-3,3-二乙氧基丙烷 苯甲酸肉桂酯 灵猫香净油 3,3',4,4-四氨基联苯四盐酸盐二水合物 红杉醇 O-苄基-L-丝氨酸 水蛭素 白屈菜酸一水合物 4-叔丁基苯基溴化镁 原夏至草苦素 硫酸鱼精蛋白 亚磷酸二苄酯 3,7-二氮杂双环[3.3.0]辛烷 磺酸荚二水合物 高唐松草任碱 4-氯吡啶-2-酰胺 L-胱氨酸 4-甲基苄胺 异硫氰酸烯丙酯 醋酸巴多昔芬 6-硝基苯并咪唑 4-正丁基苯胺 4-氟-3-甲基苯腈 3-氨基-2-丁烯酸乙酯