一、基本信息:
1、中文名称:海藻酸丙二醇酯
2、英文名称:Propylene glycol alginate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:褐藻酸丙二醇酯;藻朊酸丙二醇酯
6、英文别名:
7、CASNO.:9005-37-2
8、分子式:(C9G14H7)n
9、分子量:234.21(大分子质量10000~25000)
10、含量:16~20%
二、理化性质:
1、外观性状:白色至黄白色,较粗或微细的粉末。
2、溶解性:溶于水成粘稠的胶状溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:0.3~5.0g/kg。日本:0.01%~5.0%。FAO/WHO:5g/kg~10g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:海藻酸丙二醇酯分子中存在亲酯基,所以有乳化性,故有独特的稳泡作用。在酸性条件下,有良好的稳定蛋白作用。在酸溶液中,其熟度随酸浓度增高而增大。在高温下长时间放置,会逐渐变成不可溶的物质。
2、用途:增稠剂、稳定剂。
四、毒性:①LD50:大鼠口服7200mg/kg(bw)。②ADI:0~ 70mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。 ③被列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 20.010;INS 405
六、包装规格:
七、制备方法:由海藻酸与环氧丙烷,以碱为催化剂,在加压下于70℃进行反应,生成海藻酸丙二醇酯。然后用甲醇洗涤,经压榨后,加以干燥、粉碎而得。’
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件: