名称:焦糖色
CAS号:8028-89-5
分类:着色剂
一、基本信息:
1、中文名称:焦糖色
2、英文名称:Caramel
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:8028-89-5
8、分子式:
9、分子量:
二、理化性质:
1、外观性状:深褐色或黑褐色的液状、块状、粉末或糊状的物质。
2、溶解性:易溶于水。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国:按生产需要添加。FAO/WHO:果酱和果冻,0.02%;增香酸奶,0.015%。
三、用途或功效:
1、功能:对酸、盐的稳定性好,红色色度高,着色力低。
2、用途:用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂,也用于医药。
四、毒性:小鼠经口LD50>10g/kg。大鼠经口>15g/kg。兔经焦糖LD50>15g/kg。FAO/WHO:ADI为0~0.1mg/kg。
五、执行标准:GB08.108
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
3-溴联苯 4-吡啶乙酸乙酯 溴化苯基镁 2-氟-4-硝基苄腈 2-苄基-4-氯苯酚 磷酸氢二钠七水合物 水合草酸铕(III) 3-氯-N,N-二甲基苯胺 芦荟树脂 A 2,4-二甲基喹啉-3-甲酸乙酯 桉油精 邻苯二甲酸二正丙酯 氧化亚铁 1-(3-氨基吡啶-4-基)乙酮单盐酸盐 α-氯醛糖 5-Chloro-4-formyl-1-methyl-3-(trifluoromethyl)-1H-pyrazole 溴化六甲铵 1,1,2,2-四氟乙基乙醚 二乙二醇二甲醚 N-(2-羟乙基)亚氨基二乙酸 2-苯基咪唑 3-甲基-4-硝基苯甲酰胺 1-氯-2-氟苯 3-氯苄胺 盐酸呋喃他酮 硒化铌(IV) 2-氯-3-甲基吡啶-5-硼酸 2,4,6-三硝基苯磺酸钠 Sch-417690 间苯二甲胺 (5-溴-4-氯-3-吲哚基)-β-D-葡糖苷酸环己铵盐 NT-702 4-氟-α-甲基苯乙烯 3-氯-4-羟基苯甲醛 苯酞 脱氧熊果苷 2-溴丁烷 1-碘丁烷 5-氯吲哚-2-甲酸乙酯 2-甲基吡啶-4-硼酸频那酯 磷酸二氢钠二水合物 2,2`-二苯甲酰氨基二苯二硫 1-苯基-2-乙氨基-1-丁酮 4-甲基-3-(三氟甲基)苯甲酸 二甲硝咪唑 1-甲基=4-甲基乙基环己烯 8-氨基异喹啉 2,3`,4`-三氯苯乙酮 光千屈菜新碱 VI 2-苯基咪唑啉