一、基本信息:1、产品编号:3058392、中文名称:meso-赤藓糖醇3、英文名称:meso-Erythritol4、中文化学名称:5、英文化学名称:6、中文别名:7、英文别名:8、CAS NO.:149-32-69、分子式:C4H10O410、分子量:122.12二、理化性质:1、外观性状:白色结晶,味甜。因溶解度与蔗糖相比较低,易结晶。2、溶解性:溶于水(37%,25℃)3、熔点:126℃4、沸点:329-331℃5、闪点:6、密度:7、旋光度:8、折射率:三、功能与用途:功能特性:1)极低热值,能量仅为0-0.2Kcal/g,约为蔗糖发热量的十分之一,被称为“0”热值配料2)不吸湿,即使在90%的空气湿度下也不会吸湿3)溶解热-43cal/g,入口清凉4)高耐受量,正常机体最大耐受量50g/d5)不被突变链球菌利用,抗龋齿6)对热和酸十分稳定,在一般加工条件下,几乎不会出现褐变或分解现象7)甜味特性良好,与蔗糖的甜味特性十分接近,无不良后苦味。在食品中的应用1) 用于控制热量的清凉饮料、美容饮料、保健饮料和糖尿病人、心血管疾病患者的专用饮料2) 和其他甜味剂复合使用,可以明显抑制高倍甜味剂的后苦味,产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。3) 粉末饮料,可抑制咖啡和红茶的苦涩味道,降低热量,而且吸湿性极低,不影响并延长这些饮料的保存期。4) 掩盖和改善营养型饮料中添加的蔬菜汁、维生素及重要浸取物的不适口味。5) 在酒类中,赤藓糖醇以较低的浓度就能促进乙醇水合,因此能缓和乙醇的刺激作用。6) 作为低热量的甜味剂广泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉和糖尿病人专用食品。医药及保健品中的应用1)医药及保健品含片、咀嚼片:易压片成型,在加工过程中,可以采用直接压片,也可以采用造粒压片的方式。2)泡腾片:以赤藓糖醇为功效成份的泡腾剂,可以:1)防止龋齿;2)减肥;3)糖尿病人营养补充和辅助治疗;4)改善肝功能和抗脂肪肝。3)包衣产品:以赤藓糖醇为原料制备包衣,包被普通食品、保健品、药品,其特点有入口清凉、适口性好、低热量、不吸潮、延长产品货架期、易储藏等优点。4)被覆产品:用于一些容易吸潮的被覆食品、保健品、药片,不仅可以防潮又可以延长产品的保质期。四、储藏条件:在常温下单独保存,禁止在非食品仓库存放。五、运输要求:运输要求:可空运、海运和陆运,没有特定要求。
2-氨基-4-氯吡啶 乙二胺四乙酸 柴胡皂苷 C 1,3-二乙酰基苯 3'-氯苯丙酮 去甲基和常山碱 异己酸睾酮 烟酰胺 8α-Methacryloyloxybalchanin 3,5-双三氟甲基苯腈 4-正丁氨基-苯并吡喃-2-酮 二甲亚砜-d6 异氰酸叔丁酯 麦角二乙胺 2-氯-4-氨基-6-甲基嘧啶 2-[N-甲基-N-(2-吡啶基)氨基]乙醇 2,3-二氯-5-氯磺酰基噻吩 4-二乙基氨基苯甲醛肟 Nimbin 烟碱 2-氨基-6-氯苯甲酸 水飞蓟素 L-古洛糖 3-氟-4-甲基苯甲酸 2-氯-6-氟-3-甲基苯甲醇 3-(叔丁氧基羰基氨基)哌啶 牡丹醇 2-溴-1-(4-甲氧苯基)丙酮 竹柏内酯 B 5-氨基吡啶-3-甲酸乙酯 2,4-二硝基苯磺酸水合物 珍珠梅属苷 硝酸钍 四氯化铂(IV) 3-(4-氟苯甲酰)丙酸 2-氨基-5-溴吡嗪 5-溴间苯二甲酸二甲酯 磺胺嘧啶 γ-氨基-α-亚氨基丁酸 苄基-N-琥珀酰亚胺基碳酸酯 嘧啶-5-甲酸 芦荟树脂 C 2'-(2,3-环氧丙氧基)-3-苯基苯丙酮 1-戊烯 鸡纳酸 L-丙氨酸叔丁酯盐酸盐 盐酸-1,1-二苯肼联氨 邻硝基苯-β-D-葡萄糖苷 2-氟苯乙烯 3-O-二十碳14,15-烯酰基-4-O-十八烷酰基-1-腈基-2-氧代亚甲基-1,2-丙烯