一、基本信息:
1、中文名称:山梨糖醇
2、英文名称:Sorditol Solution
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol
5、中文别名:山梨醇
6、英文别名:D-Glucitol, Sorbol,
7、CASNO.:50-70-4
8、分子式:C6H14O6
9、分子量:182.17
10、含量:≥67~73
二、理化性质:
1、外观性状:无色透明黏稠状液体
2、溶解性:易溶于水、甘油、丙二醇,混溶与乙醇,不溶与其他有机溶剂。
3、熔点:
4、沸点:105℃
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:用于鱼糜及其制品,0.5g/kg;糕点,5.0g/kg。其他按生产需要适量添加。日本:1%~5%。
三、用途或功效:
1、功能:食用后在血液内不转化为葡萄糖,也不受胰岛素的影响;有良好的保湿性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,能防止糖盐等析出结晶,保持甜、酸、苦味强度的平衡,增强食品的风味。由于它是不挥发的多元醇,所以有保持食品香气的功能。
2、用途:营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。
四、毒性:小鼠经口LD50为23.2~25.7g/kg体重。ADI不做特殊规定。内服过量会引起腹泻和消化紊乱。
五、执行标准:GB 19.006;INS 420
六、包装规格:
七、制备方法:在高压下,以镍作催化剂,葡萄糖液经加氢后,将溶液的浓度浓缩至70%而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
六氢大麻酚 猪去氧胆酸 钒酸锂 无患子属皂苷 B 3-(2-噻吩)丙酸 丙酮酸钙 6-甲基苯并噻唑 痂囊腔菌素 B (25S)-26-O-β-吡喃葡萄糖基-22-羟基-5β-呋甾烷基-3β,26-二醇 3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-O-β-D-吡喃半乳糖苷 柿叶草糖 B 2,6-二氯-4-(三氟甲氧基)苯胺 邻硫代甲酚 甲基丁香酚 对三联苯 7-羟基-4-三氟甲基香豆素 HI-281 甲醇-d3 4-甲基联苯硼酸 八氟己二酸 2-硝基丙烷 2-氨基-4-叔丁基苯酚 N-氯甲酰基-2-咪唑烷酮 木蝴蝶苷 A 对四联苯 乙酸锂 2,5-二甲基苯基溴化镁 4-甲氧基苯基硫代异氰酸酯 Zifrosilone, MDL-73745 4-乙酰基吗啉 卡拉胶 对叔戊基苯酚 水仙浸膏 Linotroban, HN-11500, CL-871502 1,8-二氮杂芴-9-酮 硫化铋 2-溴甲基-1,4-苯并二恶烷 S-乙基-S-苯基亚磺酰亚胺 3-(溴甲基)苯甲酸甲酯 乙酰丙酮钴 1-氨基-1-环丙烷甲酸 N-苄氧羰基-L-天冬氨酸 山楂酸 N-丁基二乙醇胺 6-溴-4-羟基喹啉 (1-Boc-哌啶-4基)-乙酸 4,4-二甲基-1,3-二噁烷 2-氯-4,7-二甲基苯并噻唑 (S)-3-二甲基氨基-3-苯丙醇 芳樟醇 3,4-二甲氧基苄胺