名称:5-乙基--3-羟基-4-甲基-2(5H)呋喃酮
CAS号:695-10-2
类别:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:5-乙基--3-羟基-4-甲基-2(5H)呋喃酮
2、英文名称:5-Hydroxy-4-Methyl-2-5(H)-Furanone
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:2,4-二羟基-3-甲基-2-己烯酸-γ内酯;2-乙基-3-甲基-4-羟基二氢-2,5-呋喃-5-酮;2-羟基-3-甲基-γ-2-己烯内酯
6、英文别名:
7、CAS NO.:695-10-2
8、分子式:C7H10O3
9、分子量:142.15
二、理化性质:
1、外观性状:黄色液体。
2、溶解性:溶于水、乙醇、丙二醇。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
10、添加限量:最终消费品中正常用量0.0001~1.0mg/kg。FEMA(mg/kg):糖果、胶冻、布丁、焙烤食品,均为1.0。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于枫槭、焦糖、黄油、硬糖、菠萝、草莓、烤坚果、肉类和熏香香精。
四、执行标准:GB I1270
五、毒性:
六、制法:
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:国产
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