一、基本信息:
1、中文名称:乙基麦芽酚
2、英文名称:Ethyl Maltol
3、中文化学名称:3-羟基-2-乙基-4H-吡喃-4-酮
4、英文化学名称:3-hydroxy-2-ethyl -4 pyrone
5、中文别名:3-羟基-2-乙基-1,-吡喃酮;2-乙基焦烩糠酸
6、英文别名:
7、CAS NO:4940-11-8
8、分子式:C7H8O3
9、分子量:140.14
二、理化性质:
1、外观性状:为白色或浅黄色针状固体结晶
2、溶解性:
3、熔点:89~93℃
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
10、添加限量:欧洲理事会将其列入可用于食品中而对人体健康无害的人造食用香精表中,其最高用量为10mg/kg,ADI值为2mg/kg.
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:广泛用于食用香精配方中
四、执行标准:GB A3005
五、毒性:
六、制法:从曲酸合成,或由糠醛火糠醇合成
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射
十一、管制信息:
十二、产地:国产
NNC-26-9100 蓝堇辛 四甲基二乙烯基二硅氮烷 洛柯辛碱 顺-1,4-二醋酸基-2-丁烯 L-黎豆氨酸 依地酸钙钠 2-氟-5-甲基磺酰基硝基苯 3-碘-6-甲基-吲唑 β-姜黄烯 宝丹酮(甾体) 三棕榈酸甘油酯 氨基甲酸铵 间苯二甲腈 (4-甲氧基-7-氮杂吲哚-2基)甲醇 4`-羟基-3`-硝基苯乙酮 盐酸氯环嗪 香菇粉 20,24-达玛二烯-3β-醇 4-(4-吡啶基)苯甲醛 L-半胱氨酸乙酯盐酸盐 二氯乙酸酐 N,N-二甲氨基乙二胺 2-溴苯乙烯 丁酸氯维地平 2-硝基苯胂酸 丙酸苄酯 衣康酸酐 硼酸三乙酯 2-氨基-3-甲基-5-硝基吡啶 苯丙胺 2-羟基苯基硼酸 广西九里香碱 Fuegin N-(3-溴苯基)甲基磺酰胺 4,4'-二(2,6-二甲基苯)基甲烷 沙格列汀盐酸盐 R-N-乙酰基-环丙基乙酸 D(-)-泛酰内酯 2,2-二乙基乙酰乙酸乙酯 8-氟苯并二氢吡喃-4-胺 L-精氨酸 乙酸茴香酯 苯甲酰三氟丙酮 正丙胺 2-氨基嘧啶 吴茱萸果酰胺 II 酰基辅酶A氧化酶 正十一烷基磺酸钠 3-乙酰氨基-3-苯基丙酸