名称:百里香酚
CAS号:89-83-8
分类:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:百里香酚
2、英文名称:Thymol
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:麝香草酚;3-羟基-P-伞花烃;P-异丙基-M-甲酚
6、英文别名:
7、CAS NO.:89-83-8
8、分子式:C10H14O
9、分子量:150.22
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶。
2、溶解性:极为溶于水和甘油,易溶于乙醇、乙醚、氯仿、乙酸乙酯和醋酸。
3、熔点:49.5,51℃
4、沸点:232.5℃
5、密度:0.97
6、旋光度:
7、折射率:1.5227
8、闪点:
9、添加限量:FEMA(mg/kg):软饮料 2.5~11;冰淇淋 44;糖果 9.4;烘烤食品 5.0~6.5。
三、用途或功效:
1、功能:具有杀菌作用,强有力的凉甜、并带有苦草药的酚样香气,留香尚持久。
2、用途:GB2760-2007规定为允许使用的食用香料。主要用于配制止咳糖、胶母糖、椒样薄荷、柑橘和香辛料等型香精。可用于食品香精和烟用香精中。
四、毒性:
五、制备方法:百里香基胺在醋酸溶液中和亚硝酸钾作用,生成的重氮盐加热沸腾而得到百里香酚。
六、执行标准:GB I1107
七、包装规格:1kg
八、最小起定量:1个包装
九、交货期:
十、储藏条件:储存于阴凉、通风仓间内;远离火种、热源;仓温不宜超过110℃;防止日光直射;保持容器密封;应与氧化剂、酸类分开存放;储存间内的照明、通风等设施应该采用防爆型,开关设在仓外。
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