一、基本信息
1、中文名称:香荚兰豆酒精提取液
2、英文名称:Vanilla Bean alcohol extract
3、中文别名:香荚兰豆酊
4、英文别名:vanilla bean concrete
5、主要成分:香兰素(1%~3%),大茴香醇、大茴香醛、大茴香酸、洋茉莉醛等
6、植物来源:主要产于墨西哥、留尼汪和马达加斯加等
7、cas no.:8024-06-4,8047-24-3(酊)
二、理化性质
1、外观性状:棕褐色液体,呈甜的辛香和木香。具轻度兴奋作用
2、毒性:1).ADI值未规定(FAO/WHO,1994)。2).GRAS(FDA,§182.20,2000)。按FAO/WHO规定,可用于婴儿罐头食品、婴幼儿谷类加工食品、果酱、果冻、奶油,用量按正常需要为限(GMP)。
3、使用限量:FEMA(mg/kg):饮料200;冷饮3000;糖果4000;焙烤制品1900;裱花蛋糕2000~4800;甜点裱花2700;糖浆8.5~54。
三、功效用途
1、功效:有宜人的特殊香气
2、用途:我国GB2760—96规定为允许使用的食用香料。亦可作为香辛料。广泛应用于冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、蛋糕、布丁等方面。
四、制备方法:由兰科热带攀援性植物香荚兰的果实种子发酵并粉碎后,先用石油醚提取,再用稀酒精抽提数次,最后用水浸提,合并所得滤液经真空浓缩至所需浓度。
五、执行标准:GB2760—96
六、提取比例:1:3 醇提物
七、包装规格:1kg/瓶
八、最小起定量:1瓶
九、交货期:一周内
十、储存条件:阴凉通风干燥处
3-(呋喃-2-基)-1H-吡唑-5-甲酰胺 三甲基硬脂基氯化铵 AE活性酯 5-溴-2-氯-4,6-二甲基尼古丁腈 A-349821 苄基三苯基氯化鏻 异丁基苯酮 丁基二茂铁 2β-羟基齐墩果酸 木糖唐芥醇苷 克林霉素磷酸酯 β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸二钠盐 邻-异戊酰基二氢山芹醇 1-(4-甲氧基苯基)哌嗪双盐酸盐 美术绿 2,3,4-三羟基苯甲醛 边缘鳞盖蕨素C 2-氨基苯并噻唑 2,4,6-三甲基吡啶 締粉 (3S,4R)-1-(叔丁氧羰基)-4-苯基吡咯烷-3-羧酸 巴拉圭茶皂苷 3 4-氟水杨酸 1-溴癸烷 罗丹明B 四(三苯基膦)镍 7-脱甲氧基娃儿藤碱 3-羟基苯甲醛 3,4-二甲氧基噻吩 (1S,2S)-(+)-N-(4-甲苯磺酰)-1,2-二苯基亚乙基二胺 辛二酸二乙酯 4-氯苯亚甲基丙酮 4-乙烯基-1,3-二氧戊环-2-酮 4-氟-3-甲基苯甲酰氯 3-溴丙炔 2-甲基-2H-吡唑-3-羧酸 Delucemine hydrochloride 2'-MECCPA 麻黄根碱C 2-氨基-6-嘌呤硫醇 N-苄氧羰基甘氨酸 4-硝基苯酯 4-碘联苯 异石竹烯 菲尼酮S 2-甲基吡啶 倍他米松 水杨酸钠 4,6-二氯间苯二酚 4-(4-氯苯基)-4-羟基哌啶 糠酸莫米松