一、基本信息:
1、中文名称:双乙酸钠
2、英文名称:Sodium diacetate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:126-96-5
8、分子式:C4H7NaO4
9、分子量:142.09
10、含量:≥99
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶。
2、溶解性:极易溶于水。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:用于谷物‘即食豆制食品,1.0g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:对细菌和霉菌有良好的抑制能力。双乙酸钠的抑菌作用源于乙酸。乙酸分子与类脂化合物的相容性好,当乙酸透过细胞壁,可使细胞内蛋白质变性而起抑菌作用。与山梨酸等复配使用时具有良好的协同效应。
2、用途:防腐剂。
四、毒性:按FAO/WHO(1985)规定,ADI为0~0.015g/kg。美国FDA将双乙酸钠列为GRAS物质。
五、执行标准:GB l7.013;FEMA NO 267
六、包装规格:
七、制备方法:乙酸与碳酸钠中和后,经浓缩、精制、结晶而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
(R)-(+)-3,3′-双(3,5-双(三氟甲基)苯基)-1,1′-联萘-2,2'-二酚 Isoprofen, UP-517-03 戈米辛 D AP-22161 原洋菝葜皂苷 3,5,6-三氯水杨酸 阿达帕林0.1 1,3-双-(2,6-二异丙基苯基)咪唑鎓氯化物 冠-8-烯 5-硝基糠醛二乙酸盐 地诺前列酮 1,2,4-苯三甲酸 立可沙明碱 5-溴-2-氯苯酚 5-[(双(2-氯乙基)氨基]-2,4-(1H,3H)嘧啶二酮 盐酸阿米替林 3-苯基-2-唑烷酮 2-氯-6-甲基吡啶 胃蛋白酶 十八烷基三氯硅烷 无梗五加苷 B 十八胺 正丙胺 3-(3-氯苯基)-1H-吡唑-5-甲酰肼 4-氟-2-(三氟甲基)苯酚 苯砜基甲基磷酸二乙酯 呋喃-2-硼酸频哪醇酯 单磷酸阿糖腺苷 3α-羟基-5α-雄甾烷-17-酮 S-23906 硫酸西索米星 头孢唑肟钠 苯甲酸芳樟酯 2-氟-3-甲氧基苯硼酸 盐酸妥拉唑林 铱粉 2-硝基苯硼酸频哪醇酯 MBDB 5-氧代-5-(2-噻吩基)正戊酸 2-甲基苯甲基氯 5-甲氧基-1-茚酮 补骨脂酚 依帕司他 双(乙酰丙酮)二氧化钼(VI) 4-甲苯硼酸新戊酸酯 Xemilofiban, CS-551, SC-54684A(HCl), SC-54684 苯乙炔基三氟硼酸钾 黄皮内酰胺 Fmoc-D-缬氨酸 蒽酚