一、基本信息:
1、中文名称:丙酸钠
2、英文名称:Sodium propionate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:137-40-6
8、分子式:C3H5NaO2
9、分子量:96.06
10、含量:≥99
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶或白色晶体粉末或颗粒。
2、溶解性:易溶于水，溶于乙醇，微溶于丙酮。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：糕点，2.5g/kg。杨梅罐头加工工艺，50.0g/kg。日本：面包和西式糕点制造，＞2.5g/kg。FAO/WHO：加工干酪，最大使用量为，3g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:丙酸钠对防霉菌有良好的效能，而对细菌抑制作用较小。
2、用途:用作防腐剂。
四、毒性:小鼠经口LD50：5.1g/kg。FAO／WHO(1985)规定，ADI不作限制性规定。用添加1％～3％丙酸钠的饲料喂养大鼠4周，又用添加3.7％丙酸钠的饲料喂养大鼠1年，末发现对大鼠的生长、繁殖、主要内脏器官有任何影响。丙酸是人体正常代谢的中间产物，对被代谢和利用，安全无毒。
五、执行标准:GB l7.006；INS 281
六、包装规格:
七、制备方法:在加热下，丙酸与碳酸钠发生中和反应生成丙酸钠；也可采取丙酸与氢氧化钠进行平和反应制取。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
异丁酸香兰素酯 三氯代氧化钒 Obtucarbamate B 甲氧基聚乙二醇 沙盒毒素 R-(-)-扁桃酸甲酯 2-(二甲氨基)乙基 甲基丙烯酸酯 7-甲氧基吲哚-3-甲醛 玫瑰浸膏 绞股蓝苷 LXVI (2-羟丙基)-β-环糊精 4-硝基苯基磷酸二钠六水合物 α,α-二甲基苯乙酸 亚甲基二磷酸四乙基酯 硼替佐米 银线草内酯醇 6-溴异喹啉 鄂北贝母碱 酸性绿1 苋菜红 酪蛋白酸钠 4-氯-5-硝基邻苯二甲酰亚胺 4-氯苄氯 甜菊糖苷 4-Benzyloxy-2-formylphenylboronic acid 他克莫司（无水） 4-甲基-1,3-噁唑-5-羧酸 正十一烷基甲基丙烯酸酯 N,O-双(三甲基硅基)乙酰胺 3-碘苯甲酸 十二烷基三甲基溴化铵 3-氨基苯甲醛乙二醇缩醛 木防己苦毒素 6-氨基-2-甲基喹啉 苯乙炔 (S)-3,3’-二溴-2,2’-二甲氧基-1,1’-联萘 吐温-20 毛地黄皂苷 硼 7-溴-3,4-二氢-1(2H)-萘酮 1,3-二溴苯 3-氯异烟酸 木糖唐芥醇苷 3-苯基丙基异硫氰酸酯 全氟(2-乙氧基乙烷)磺酸 2-氯-4,6-二甲氧基-1,3,5-三嗪 羟基菜豆素 4-氯-2-硝基甲苯 二苯并噻吩 S-甲基-S-(4-氯苯基)亚磺酰亚胺
