一、基本信息:
1、中文名称:丙酸钠
2、英文名称:Sodium propionate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:137-40-6
8、分子式:C3H5NaO2
9、分子量:96.06
10、含量:≥99
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶或白色晶体粉末或颗粒。
2、溶解性:易溶于水，溶于乙醇，微溶于丙酮。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：糕点，2.5g/kg。杨梅罐头加工工艺，50.0g/kg。日本：面包和西式糕点制造，＞2.5g/kg。FAO/WHO：加工干酪，最大使用量为，3g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:丙酸钠对防霉菌有良好的效能，而对细菌抑制作用较小。
2、用途:用作防腐剂。
四、毒性:小鼠经口LD50：5.1g/kg。FAO／WHO(1985)规定，ADI不作限制性规定。用添加1％～3％丙酸钠的饲料喂养大鼠4周，又用添加3.7％丙酸钠的饲料喂养大鼠1年，末发现对大鼠的生长、繁殖、主要内脏器官有任何影响。丙酸是人体正常代谢的中间产物，对被代谢和利用，安全无毒。
五、执行标准:GB l7.006；INS 281
六、包装规格:
七、制备方法:在加热下，丙酸与碳酸钠发生中和反应生成丙酸钠；也可采取丙酸与氢氧化钠进行平和反应制取。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
α(苯硫基)苯乙酸 2-(对甲苯磺酰)乙醇 托吡酯 (2-甲基丙基)硼酸 3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵 花生酸甲酯 4-双苯硼酸频那醇酯 6-氯烟酸 6-甲基-3-氨基-2-氯吡啶 甲基膦酸二甲酯 2,3,4-三氟苯甲酰氯 碳纳米管 2,4-二氟苯甲酸 2-氨基-5-硝基-3-溴吡啶 1,2,3,4-四氢-9-甲基-4H-咔唑酮 哌唑那非 Lancifolin C 2-四氢糠酸 3,3'-二氨基二苯砜 Broussonin A 阿德福韦酯 Corchoionoside C 亚磷酸三异丙酯 对丙基苯乙酮 糠酸 反-4-丙基环己基甲酸 5-硝基-2-糠醛 Inobscurine C 番石榴酸 (1R)-(-)-薄荷基乙醛酸水合物 2-叔丁氧基-6-溴吡啶 2,8-二氮杂螺4.5]癸烷 α-当归内酯 对甲基苯硫酚 4-甲氧基苯甲醛 AMP-579 1,2,3-三氟苯 胃蛋白酶 三正辛基氧膦 8-氯萘磺酸二水合物 正十一烷基 β-D-吡喃葡萄糖苷 L-脯氨酸甲酯盐酸盐, 2-(1-甲基丙基)噻唑 3,4-二氯甲苯 十三烷基磺酸钠 过碳酸钠 Boc-D-4-硝基苯丙氨酸 2-甲基-2-亚硝基丙烷 γ-戊内酯 激动素
