名称:碳酸镁
CAS号:546-93-0
分类:面粉处理剂
一、基本信息:
1、中文名称:碳酸镁
2、英文名称:Magnesium Carbonate
3、中文化学名称:碳酸镁
4、英文化学名称:Magnesium Carbonate
5、中文别名:无水碳酸镁
6、英文别名:Anhydrous magnesium carbonate
7、CASNO.:546-93-0
8、分子式:MgCO3
9、分子量:84
10、含量:40.0~43.5
二、理化性质:
1、外观性状:白色松散粉末或易碎块状,无臭无味。
2、溶解性:几乎不溶于水,不溶于乙醇。
3、熔点:350℃
4、沸点:
5、密度:2.2
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:用于小麦粉,0.045g/kg(最后食品中不得检出)。
三、用途或功效:
1、功能:碳酸镁可用作面粉处理剂、抗结剂、膨松剂。因其对胃有抑酸作用,过量服用可引起腹泻。
2、用途:用作面粉处理剂;抗结剂;膨松剂。
四、毒性:美国FDA将碳酸镁列为GRAS物质。ADI(FAO/WHO。1994)不作特殊规定。
五、执行标准:GB 13.005;INS 504(i)
六、包装规格:
七、制备方法:可由硫酸镁与碳酸钠反应所得沉淀精制而成;也可由菱镁矿或白云石经处理,精制而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
三(2,4-戊二酸-O,O)钒 2,3-二甲基吡啶 2-氨基苄腈 S-甲基-S-(4-氯苯基)亚磺酰亚胺 (S)-(-)-吲哚啉-2-羧酸 亚硫酸锌二水合物 松柏醛 1,1,1-三氟乙烷 2-氟-5-溴吡啶 己烯雌酚 3-甲基戊烷 三乙基氯硅烷 10-羟基番荔枝碱 2,6-二氨基-4-甲氧基嘧啶 N-Methyl-2-(tributylstannyl)-1H-pyrrole 3-甲基戊二酸酐 2,3,4-三氟苯酚 3,5-二甲基吡唑 MT-45 南非鸡头薯酮1 甘氨酸酰胺盐酸盐 3-嘧啶丙酸 4-正丁基苄胺 N-叔丁基苯酰胺 3-(三氟甲基)溴苄 3-氯-5,5-二甲基-2-环己烯-1-酮 2-脱氧-D-葡萄糖-6-磷酸钠盐 硝酸铯 3-乙氧基苯甲酰胺 2-叔丁基蒽醌 3-氯-4-甲基异硫氰酸苯酯 砷化铝 阔叶缬草醇 4-羟基-3-甲氧基苯丙酮 2-氨基-3-乙基吡啶 4-氟苄胺 3-氨基-6-氯吡嗪 3-氟-5-羟基吡啶 2-甲基-2-丙烷亚磺酰胺 三甲基氯化亚砜 4-氯-N-甲基苯胺 四(三苯基膦)钯 替马西泮 1-苄基-3-羟基-1H-吲唑 (5-溴-4-氯-3-吲哚基)-β-D-吡喃半乳糖苷 2-氰甲基苯并咪唑 Cyclo(L-Leu-trans-4-hydroxy-L-Pro) 1-苄基-2-甲基咪唑 4-氯苯甲脒盐酸盐