名称:黑加仑红
CAS号:7228-78-6
分类:着色剂
一、基本信息:
1、中文名称:黑加仑红
2、英文名称:Black currant red
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:1-Benzopyrylium, 3-(b-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-,chloride
5、中文别名:加仑, 黑加仑子,花青素
6、英文别名:Gal / blackcurrant
7、CAS NO.:17228-78-6
8、分子式:C23H25ClO12
9、分子量:528.89
二、理化性质:
1、外观性状:紫红色粉末。
2、溶解性:易溶于水， 溶于甲醇、乙醇及其水溶液，不溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醚、氯仿等弱极性及非极性溶液。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国：碳酸饮料，0.04%；小香槟，0.08%。其他按生产需要添加。
三、用途或功效:
1、功能:着色酸性饮料及其性能良好，具有清除自由基、抗菌、抗氧化功效
2、用途:着色剂。
四、毒性:①LD50：大鼠、小鼠经口服大于10g/kg（bw）。②致突变试验：Ames试验、骨髓微核试验、小鼠精子畸变试验，均无致突变作用。
五、执行标准:GB08.122,INS163（ii)
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
3-溴-5-碘三氟甲苯 2-氟吡啶-4-甲酸 杜衡素 C 冷杉油 1,3-二甲基-4-氯-1H-吡唑并[3,4-b]吡啶-5-甲酸 7-溴-1,2,3,4-四氢异喹啉 2,4,5-三甲基噁唑 苄硫醇 4-氯硫代苯甲醚 尖叶芸香定 2,3,4-三氟苯胺 哌嗪-N,N'-双(2-乙磺酸) 3,3-二苯基丙醇 Taxamairin A 头孢西丁 6-(马来酰亚胺基)己酸琥珀酰亚胺酯 羟基乙腈 4-氨基苯甲醇 重铬酸吡啶鎓 甲基四烯物 泼尼松龙戊酸酯 (4-甲氧基苯基)(哌啶-4-基)甲酮盐酸盐 3-吡啶乙酸 1,2-环戊二甲酰亚胺 盐酸多佐胺 4-氟-3-硝基苯甲酸 乙酰螺旋霉素 布美他尼 丁酸2-甲基烯丙酯 氘代邻二甲苯 5-溴香草醛 叠氮化钡 电子级超纯异丙醇 KF-19418 Nα-Fmoc-S-乙酰氨甲基-L-半胱氨酸 4-碘代苯甲酰氯 1,3,5-三氯苯 法莫替丁 乙酰丙酮铬 DL-苯丙氨酸 Milacemide O-乙基二硫代碳酸酯钾盐 偶氮二甲酸二乙酯 3-氨基-4-甲基-2-噻吩甲酸甲酯 (R)-(-)-2-(苯氨基甲基)吡咯烷 假利血平 16,17-立体异构体 3,4-二甲氧基苄醇 4-硝基邻苯二甲酰亚胺 二乙基(甲氨基)膦酸草酸盐 氰戊菊酯
