一、基本信息:
1、中文名称:轻质碳酸钙
2、英文名称:Light Calcium Carbonate
3、中文化学名称: 碳酸钙
4、英文化学名称: Calcium carbonate
5、中文别名:轻质碳酸钙,沉淀碳酸钙,轻钙,沉降碳酸钙
6、英文别名:Precipitated chalk,monocalcium(I) monocarbonate
7、CAS NO.:471-34-1
8、分子式:CaCO3
9、分子量:100.09
二、理化性质:
1、外观性状:白色微细轻质粉末,无臭无味。
2、溶解性:几乎不溶于水和乙醇,溶于稀酸。
3、熔点:1339℃
4、沸点:
5、密度:2.711
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:用于改良面粉时最大用量为0.03g/kg,
三、用途或功效:
1、功能:使食品产生均质、细腻的膨松结构体;强化钙的作用。
2、用途:在食品中用作疏松剂、营养强化剂、碱性剂、抗结块剂、凝固剂、面胚调节剂、和用于酵母食品;酸度调节剂;配制发酵粉和罐头。
四、毒性:内服无毒性反应。
五、执行标准:GB06.003,INS170(i)
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件: