名称:植酸
CAS号:83-86-3
分类:抗氧化剂
一、基本信息:
1、中文名称:植酸
2、英文名称:Phytic acid
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:环己六醇磷酸酯,肌醇六磷酸
6、英文别名:cyclohexane-1,2,3,4,5,6-hexayl hexakis(dihydrogen phosphate),Phytate
7、CAS NO.:83-86-3
8、分子式:C6H18O24P6
9、分子量:660.08
二、理化性质:
1、外观性状:淡黄色至淡褐色浆状液体。
2、溶解性:易溶于水、乙醇和丙酮,几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:1.285
6、旋光度:
7、折射率:1.391
8、闪点:
9、添加限量:按我国食品添加剂使用卫生标准,该品的使用范围和最大用量:对虾保鲜可按生产需要适量使用;食用油脂、果蔬制品、果蔬汁饮料、肉制品,用量为0.2g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:植酸的抗氧化能力强。
2、用途:食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。
四、毒性:小鼠口服LD50为4192mg/kg体重,毒性比食盐更低(食盐LD50为4000mg/kg)。三致试验:植酸对小鼠骨髓嗜多染细胞微核实验无致突变作用。
五、执行标准:GB04.006,INS318
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
乙酸铜 2,4-二氨基苯酚 二盐酸盐 反式-2-(2-硝基乙烯基)噻吩 6-甲氧基山奈酚-3-O-葡萄糖苷 (替米沙坦酰基)-β-D-葡糖苷酸 羟基频哪酮视黄酸酯 2-异氰酰-3-甲基丁酸乙酯 4-(4-羟基苯基)哌啶 雌莫司汀 T-226296 硝酸铁(III)九水合物 5-甲基-4-溴-1H-吡唑-3-羧酸 5-苄硫基四氮唑 N-甲基丁二酰胺 β-Amyrenonol methylthiomethyl ether 硫化铋 (1H-吡唑并[4,3-b]吡啶6-基)甲胺 反式-4-(三氟甲基)肉桂酸 3,4-二甲氧基苯丙酮 烯丙基甲基碳酸酯 阿魏酸(化妆品级) 丙二酰氯 2-壬炔 氧化钛 3-甲基硫代乙酸丙酯 2-溴-5-硝基苯甲酸 吉奥诺苷 C 2氨基-6-氯嘌呤核苷 tert-Butyl 3-bromobenzoate 氧化铥(III) 1-Boc-4-氨基哌啶 (6-溴-2-萘基)-β-D-吡喃葡萄糖苷 3-硝基苯磺酰氯 N-乙酰-L-谷氨酰胺 柴胡炔醇 日本断续皂苷 E1 乙酸-2-萘酯 六氟磷酸铵 Boc-D-脯氨酸 EDTA(乙二胺四乙酸) L-薄荷酮 穗罗汉松树脂酚苷 二月桂酸二丁基锡 2-甲基戊酸 OT-7999 1,2,3-三氯丙烷 聚氧乙烯月桂醚 木姜子碱 N-叔丁氧羰基-N-去乙基红地那非 3-氨基-4-氯苯甲酸