名称:肉豆蔻酸
CAS号:544-63-8
分类:消泡剂
一、基本信息:
1、中文名称:肉豆蔻酸
2、英文名称:Myristic Acid
3、中文化学名称:正十四烷酸
4、英文化学名称:Tetradecanoic Acid
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CAS NO.:544-63-8
8、分子式:C14H28O2
9、分子量:228.36
二、理化性质:
1、外观性状:白色蜡状结晶固体
2、溶解性:不溶于水,溶于乙醇和乙醚。
3、熔点:53.9℃
4、沸点:326.2℃
5、密度:0.585
6、旋光度:
7、折射率:1.4273
8、闪点:
9、添加限量:FEMA规定肉豆蔻酸的使用范围和使用量为:冷饮,2.6~10mg/kg;软饮料,5.3mg/kg;糖果,4.1mg/kg;焙烤食品,5.3mg/kg;布丁类0.10mg/kg。
三、用途或功效:
1、功能:肉豆蔻酸具有良好的消泡作用,也有增香性能。
2、用途:主要用作生产表面活性剂的原料,用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。
四、毒性:大鼠经口LD50:43gm/kg;GRAS(FDA)
五、执行标准:GB/T14156-93(I 1341)
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
铜 3-(三甲基硅基)氘代丙酸钠 三乙酰氧基乙烯基硅烷 乙基丙二酸二乙酯 1,3-双(二苯基膦)丙烷氯化镍(II) 2,4-二羟基吡啶 (R)-(-)-2-苯基丙酸 三(全氟基)-s-三嗪 1-十一醇 1,2-二甲基咪唑 硝酸钠 3-氨基噻吩-2-甲酰胺 羟基乙酸 桔梗皂苷D 2-氟苯酚 3-硝基苯甲醇 4-溴苯基三氟硼酸钾 2-甲氧基-5-吡啶硼酸 6-氯己炔 2,4二氯-6-氨基吡啶 5-碘胞苷 1,4-二乙炔基苯 假硫代乙内酰脲 2-琥珀酰亚胺基-1,1,3,3-四甲基脲鎓四氟硼酸酯 2,4-二氯苯硫酚 (3R)-N-叔丁氧羰基-3-氨基-4-(2,4,5-三氟苯基)丁酸 CNS-5161 七水硫酸镁 反-4-特戊基环己醇 硫化镨 2-氨基-6-氟吡啶 镍铝合金 碘化乙烯 3-乙酰基硫茚 3-甲基-5-己烯-3-醇 4-氯-2-甲基苯胺 (R)-(-)-1,3-丁二醇 异黃喋呤 普瑞巴林 6-甲基-2(3H)-苯并噻唑酮 1,3,5,7-四甲基环四硅氧烷 2-氰基喹啉 四正庚基碘化铵 3,5,5-三甲基己基丙烯酸酯 叔丁醇镁 氢化桂皮酸 邻苯二胺 吐温-20 (2S)-5-甲氧基黄烷-7-醇 法舒地尔盐酸盐