一、基本信息:
1、中文名称:乳酸
2、英文名称:Lactic Acid
3、中文化学名称:2-羟基丙酸
4、英文化学名称:2-hydroxypropanoic acid
5、中文别名:α-羟基丙酸；丙醇酸
6、英文别名:alpha-hydroxy acid; propanol acid
7、CAS NO.:50-21-5
8、分子式:C3H6O3
9、分子量:90.08
二、理化性质:
1、外观性状:浅黄色糖浆状液体。
2、溶解性:能与水、乙醇、甘油混溶，不溶于氯仿、二硫化碳和石油
3、熔点:122℃（2kPa)
4、沸点:18℃
5、密度:1.2060(25/4℃)
6、旋光度:
7、折射率:nD(20℃)1.4392
8、闪点:
9、添加限量:按生产需要适量使用
三、用途或功效:
1、功能:有较强的杀菌作用,能防止杂菌生长,抑制异常发酵的作用。
2、用途:作为食品酸度调节剂、防腐剂和风味增强剂
四、毒性:
五、执行标准:GB01.102，INS270
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
2-硝基二苯胺 黑蔓酮酯 C 2,3-二氯苯硼酸 异构滕碱 1-十二烯 碳酸铷 咖啡因 1-甲基-1H-吡唑-4-硼酸 2-苯基戊酸酐 N-三甲基硅基咪唑 2-溴丙酰氯 DL-精氨酸 索利霉素 荧光素二乙酸酯 5-硝基-6-甲基脲嘧啶 3,5-二甲基吡唑 2,2,2-三氟乙基丙烯酸酯 (S)-2-[(4-氯苯基)(4-哌啶氧基)甲基]吡啶 3-溴-N,N-二甲基苯胺 紫堇达明碱 Denufosol tetrasodium L-亮氨酸乙酯盐酸盐 夹竹桃糖 Nα-Boc-L-精氨酸盐酸盐 偶氮二甲酸二异丙酯 1-甲基吡咯烷 去氢硬毛钩藤碱 新生霉素 3,4-二甲氧基肉桂酸 5-甲基-2-庚烯-4-酮 5-甲基-2-甲硫基嘧啶 2-氨基-5-氯苯甲酰胺 3-氰基肉桂酸 2-异丁基噻唑 1-戊烯基硼酸 3,5-二甲基-4-硝基苯甲酸 全氟辛酸 (R)-3-(Boc-氨基)哌啶 4-(5-甲醛基-4-甲基-1,3-噻唑-2-基)哌啶-1-甲酸叔丁基酯 雷莫司汀 吡咯-2-甲醛 L-谷氨酸-γ-甲酰胺 2-苯基苯并咪唑 恩替卡韦 仲丁基乙基醚 2-氨基-3-溴-5-甲基苯甲酸 盐酸金刚乙胺 1H,1H-全氟-1-辛醇 正十三烷 甲基磺酸酐
