一、基本信息
1、中文名称：柠檬酸
2、英文名称：Citric acid
3、中文化学名称：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
4、英文化学名称：2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
5、中文别名：枸橼酸
6、英文别名：2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid
7、CAS NO：77-92-9
8、分子式：C6H8O7
9、分子量：192.12
二、理化性质
1、外观性状：无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末，无臭，味极酸
2、溶解性：溶于水、醇和乙醚。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。
3、熔点：熔点153℃(失水)，175℃以上分解放出水及二氧化碳。
4、沸点：
5、密度：1.542
6、比旋光度：
7、折射率：1.493~1.509
8、闪点：
三、功效或用途
1、功效：有酸味，改变食品口味。
2、用途：用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用
四、执行标准：
五、包装规格：
六、最小起定量：
七、交货期：现货
八、储存条件：在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。可常温密封储存
偏酒石酸 三甲基硬脂基氯化铵 2,3-二氟-4-甲基苯甲酰胺 3-羟基-4,4,4-三氟丁酸乙酯 橙G (+)-二异松蒎基氯硼烷 甲基尼森香豌豆紫檀酚 1-(4-氨基吲哚啉)乙酮 Asenapine maleate (S)-7,7'-双[二(3,5-二甲基苯基)膦基]-1,1'-螺二氢茚 2,3,4,6-四-O-乙酰基--β-D-硫代吡喃葡萄糖 5-溴-3-吡啶基乙酸 4-氨基-3-溴苯腈 2-正戊基噻吩 Mofegiline hydrochloride, MDL-72974A 2-氨基-4-甲基苯并噻唑 柠檬酸铁铵 1,2-苯二甲醇 1,2-苯二甲醚 钽酸钾 氟伏沙明 1H,1H,9H,9H-全氟-1,9-壬烷二醇 喹诺酸 4-硝基苯基乙醛酸乙酯 2-氨基腺苷 富马酸依美斯汀 硫酸钠十水合物 2-氨基-3,5-二氯三氟甲苯 4-(2-乙氧羰基乙酰基)哌啶羧酸叔丁酯 5-溴噻吩-2-甲醛 3-氨基-2-环戊基丙酸 1-丙烯基环己烷 Sventenic acid 3-羟基-11-乌苏烯-28,13-内酯 Boc-O-苄基-L-酪氨酸 没食子酸正辛酯 三羟基甲基蒽醌 甲基异丙烯甲酮 2,5-二氯苯肼 1,1,1-三氯-2-甲基-2-丙醇半水合物 3-氯-4-氟苯硼酸 夏至草素 GCC-AP0341 3-羧甲基绕丹宁 没食子酸-3-O-(6′-O-没食子酰）葡萄糖苷 1-乙酰基咪唑,N-乙酰基咪唑 3-氨基丙基三乙氧基硅烷 2-氯乙烷磺酸钠 (-)-Desoxyepothilone A, Desoxyepothilone A, Epothilone C, dEpoA Ciproxifan, FUB-359
