一、基本信息:
1、中文名称:3,4-己二酮
2、英文名称:3,4-Hexanedione
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:二丙酰;3,4-二氧代己烷
6、英文别名:
7、CAS NO.:4437-51-8
8、分子式:C6H10O2
9、分子量:114.04
二、理化性质:
1、外观性状:黄色油状液体。
2、溶解性:几乎不溶于水,溶于乙醇和油类,非常易溶于丙二醇。
3、熔点:零下10℃
4、沸点:130℃,49℃(1.73kPa)
5、密度:0.941
6、旋光度:
7、折射率:1.413
8、闪点:27℃
10、添加限量:FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁等可用至10.0。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:GB 2760-2007规定为允许使用的食用香料。可用作配置食用香精和合成香料的中间体。
四、执行标准:GB I1243
五、毒性:美国FEMA将3,4-己二酮列为GRAS物质。
六、制法:由丙酸乙酯在金属钠存在下缩合后,所得甘油一丙酸酯在乙酸铜或氯化铁存在下氧化而得。
七、包装规格:100g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:国产
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