一、基本信息:1、产品编号:3058392、中文名称:meso-赤藓糖醇3、英文名称:meso-Erythritol4、中文化学名称:5、英文化学名称:6、中文别名:7、英文别名:8、CAS NO.:149-32-69、分子式:C4H10O410、分子量:122.12二、理化性质:1、外观性状:白色结晶,味甜。因溶解度与蔗糖相比较低,易结晶。2、溶解性:溶于水(37%,25℃)3、熔点:126℃4、沸点:329-331℃5、闪点:6、密度:7、旋光度:8、折射率:三、功能与用途:功能特性:1)极低热值,能量仅为0-0.2Kcal/g,约为蔗糖发热量的十分之一,被称为“0”热值配料2)不吸湿,即使在90%的空气湿度下也不会吸湿3)溶解热-43cal/g,入口清凉4)高耐受量,正常机体最大耐受量50g/d5)不被突变链球菌利用,抗龋齿6)对热和酸十分稳定,在一般加工条件下,几乎不会出现褐变或分解现象7)甜味特性良好,与蔗糖的甜味特性十分接近,无不良后苦味。在食品中的应用1) 用于控制热量的清凉饮料、美容饮料、保健饮料和糖尿病人、心血管疾病患者的专用饮料2) 和其他甜味剂复合使用,可以明显抑制高倍甜味剂的后苦味,产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。3) 粉末饮料,可抑制咖啡和红茶的苦涩味道,降低热量,而且吸湿性极低,不影响并延长这些饮料的保存期。4) 掩盖和改善营养型饮料中添加的蔬菜汁、维生素及重要浸取物的不适口味。5) 在酒类中,赤藓糖醇以较低的浓度就能促进乙醇水合,因此能缓和乙醇的刺激作用。6) 作为低热量的甜味剂广泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉和糖尿病人专用食品。医药及保健品中的应用1)医药及保健品含片、咀嚼片:易压片成型,在加工过程中,可以采用直接压片,也可以采用造粒压片的方式。2)泡腾片:以赤藓糖醇为功效成份的泡腾剂,可以:1)防止龋齿;2)减肥;3)糖尿病人营养补充和辅助治疗;4)改善肝功能和抗脂肪肝。3)包衣产品:以赤藓糖醇为原料制备包衣,包被普通食品、保健品、药品,其特点有入口清凉、适口性好、低热量、不吸潮、延长产品货架期、易储藏等优点。4)被覆产品:用于一些容易吸潮的被覆食品、保健品、药片,不仅可以防潮又可以延长产品的保质期。四、储藏条件:在常温下单独保存,禁止在非食品仓库存放。五、运输要求:运输要求:可空运、海运和陆运,没有特定要求。
N-苄基甲酰胺 异丁酸对甲苯酯 Myricetin 3-O-galactoside Neldazosin, HRO-2/145 D-苯丙氨酸 4-氨基苯甲脒二盐酸盐 4-[2-(反式-4-丙基环己基)乙基]环己酮 2-氨基-6-溴吡啶 4-丙烯基硫代氨基脲 1-己基-3-甲基咪唑鎓六氟磷酸盐 (S)-(+)-2-(甲氧基甲基)吡唑烷 5-甲基-3-苯基异唑-4-甲酰氯 二十九烷 3-甲基肉桂酸 阿齐沙坦 5-溴水杨酸 3-溴-2-甲基吡啶 2,3-二氯-5-三氟甲基吡啶 (3-氨丙基)乙基二乙氧基硅烷 2-O-乙酰基羟基马桑毒素 1-己烷磺酸钠 Eplerenone Suberoylanilide hydroxamic acid, Suberanilohydroxamic acid, SW-064652, SAHA 地黄苷 D (+)-古柯愈创木基甘油 异喹啉-3-甲酸甲酯 α-二去氢菖蒲烯 2,4,6-三甲基苯甲硫醇 N-甲基吗啉-N-氧化物 Leptol B 2-溴丙烷 7,10-十五碳二炔酸 氯雷他定 1-[5-(三氟甲基)吡啶-2-基]哌嗪 4-苯基二苯甲酮 6-氨基-3-溴-2-甲基吡啶 3-甲氧基苯酚 2-氨基嘧啶-5-甲醛 5-氯-2-羟基烟酸 (4-甲氧苯基)-2,6-二-O-苄基-3,4-O-异亚丙基-β-D-吡喃半乳糖苷 对苯丁氧基苯甲酸 2-甲基-5-(甲硫基)呋喃 穿心莲内酯 2-氨基-4-三氟甲基-6-叔丁基嘧啶 5-(甲硫基)噻吩-2-甲酸 5-氨基-2-溴苯甲酸 1-苯基-3-吡唑烷酮 N,N,N′,N′-四甲基-O-(N-琥珀酰亚胺)脲四氟硼酸盐 3-氯丙胺盐酸盐 4-雄烯二酮