一、基本信息:
1、中文名称:香兰素
2、英文名称:vanillin
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:4-羟基-3-甲氧基苯甲醛
6、英文别名:
7、CASNO.:121-33-5
8、分子式:C8H8O3
9、分子量:152.15
10、含量:≥97
二、理化性质:
1、外观性状:白色至为黄色针状结晶或晶体粉末。
2、溶解性:易溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰醋酸和热挥发性油，溶于水、甘油。
3、熔点:81～83℃
4、沸点:284～285℃
5、密度:1.056
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:美国FEMA(mg/kg)：软饮料63；冷饮95；糖果200；焙烤食品220；布丁类120；胶姆糖270；巧克力970；裱花层150；人造奶油0.20；糖浆330～20000。按FAO/WHO规定：用于方便食品的罐头婴儿食品和谷类食品的最高允许用量为70mg/kg(1992)。
三、用途或功效:
1、功能:香兰素是用途最广的食用香料之一，具有增香剂作用，不仅可用于仿制香英兰豆香精，还可用于配制奶油、巧克力、太妃及许多类型果香。
2、用途:可直接用于食品中，也广泛用于配制烟用香精。
四、毒性:大鼠经口LD50为1.58g/kg。对大鼠MNL为lg/kg。FAO/WHO(1967)规定，ADI为0～10mg/kg。美国FDA将香兰素列为GRAS物质。
五、执行标准:GB T1188
六、包装规格:
七、制备方法:可由香荚兰豆抽取而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
戈那瑞林 曲伏前列腺素 2,6-二氯嘌呤 硫氰酸苄酯 Lumiracoxib 月桂酸乙酯 红树莓粉 5-硝基-2-嘧啶醇钠盐 氯化钠 2-硝基苯肼 乙酰丙酮氧钛(IV) 4-硝基苯基-D-吡喃葡糖苷 3,5-二羟基苯甲醛 亚磷酸三苯酯 4-甲基-3-硝基苯甲酸 苯氮杂丙二腈 2-氨基-6-碘嘌呤 (R)-4-苄氧基-3-甲基丁腈 2-乙基-1,3-已二醇 香芋粉 甘草皂苷 B2 N-(4-氰基苯基)氨基乙酸 甲基膦酸二乙酯 交链孢霉甲基醚 (2-溴乙基)苯 4-正丁氧苯甲酸甲酯 丙二烯 4-溴-1(2H)-异喹啉酮 2-甲基-6-喹啉甲酸 4-氟-2-(三氟甲基)苯甲醛 7-（2′,6′-Dihydroxy-7′-menloxy）-ethyl-3′-methylenecota-7′-methoxycoumarin Trifluoromethyl Dechloro Ethylcloprostenolamide 4-溴-2-甲基苄腈 2-氟-5-硝基苯甲醛 3-甲基噻吩 Icopezil maleate (2S,6S)-双苄基五元二环胍 2-甲基四氢呋喃 脱羧氯雷他定 环己基异氰化物 双(降冰片二烯)四氟硼酸铑(I) 盐酸芬戈莫德 2,6-二氨基吡啶 1,2-二氯丁烷 氮化钽 4-乙酰氧基苯乙烯,对乙酰氧基苯乙烯 硫酸-D2 荧光素-二(β-D-吡喃半乳糖苷) 2-硝基噻吩-4-甲酸 新马兜铃内酯
