一、基本信息
1、中文名称:香荚兰豆酒精提取液
2、英文名称:Vanilla Bean alcohol extract
3、中文别名:香荚兰豆酊
4、英文别名:vanilla bean concrete
5、主要成分:香兰素(1%~3%),大茴香醇、大茴香醛、大茴香酸、洋茉莉醛等
6、植物来源:主要产于墨西哥、留尼汪和马达加斯加等
7、cas no.:8024-06-4,8047-24-3(酊)
二、理化性质
1、外观性状:棕褐色液体,呈甜的辛香和木香。具轻度兴奋作用
2、毒性:1).ADI值未规定(FAO/WHO,1994)。2).GRAS(FDA,§182.20,2000)。按FAO/WHO规定,可用于婴儿罐头食品、婴幼儿谷类加工食品、果酱、果冻、奶油,用量按正常需要为限(GMP)。
3、使用限量:FEMA(mg/kg):饮料200;冷饮3000;糖果4000;焙烤制品1900;裱花蛋糕2000~4800;甜点裱花2700;糖浆8.5~54。
三、功效用途
1、功效:有宜人的特殊香气
2、用途:我国GB2760—96规定为允许使用的食用香料。亦可作为香辛料。广泛应用于冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、蛋糕、布丁等方面。
四、制备方法:由兰科热带攀援性植物香荚兰的果实种子发酵并粉碎后,先用石油醚提取,再用稀酒精抽提数次,最后用水浸提,合并所得滤液经真空浓缩至所需浓度。
五、执行标准:GB2760—96
六、提取比例:1:3 醇提物,乙醇含量:35-55%
七、包装规格:1kg/瓶
八、最小起定量:1瓶
九、交货期:一周内
十、储存条件:阴凉通风干燥处
硼酐 二水合乙二胺四乙酸二钠盐 2-氰基苯甲酸 5-氯吲哚-2-甲酸乙酯 甘油单油酸酯 镍铝合金 3,5-二氯-2-羟基苯磺酸钠 α-D-(+)-甘露糖-1-磷酸二(环己基铵)盐 Procaterol hydrochloride hemihydrate 2-氨基苯乙酮盐酸盐 氯甲基乙烯基苯 氯化锂 双氧水 三氯乙酸乙酯 盐酸奥扎格雷 癸二酸二乙酯 1-甲基-3-正-丙基-2-吡唑啉-5-酮 29-羟基无羁萜-3-酮 2-氧代戊二酸二乙酯 更昔洛韦 异烟酰胺 氨 2,4-二硝基-1-萘酚 6-氯-1-已醇 (S)-(-)-2-氨基-2′-羟基-1,1′-联萘 3-甲基-2-氨基苯甲酸 N-酞酰甘氨酸 2-氯苯氧基乙腈 2-氯-3-溴-5-氨基吡啶 白桦脂酸 R-(-)-1,2-丙二醇 异丙基溴化镁 氯化苄 水杨酸化烟碱 去氧胆酸 钡2,4-戊烷丙酮水合物 盐酸维拉帕米 2,3-二氟-4-甲氧基苯硼酸 9-芴酮-2,7-二硫酸二钾盐 异喹啉-5-甲醛 硫酸银 4-(4-甲氧基苯基)-1,2,3-噻重氮 1-壬醇 2-溴-5-(羟甲基)吡啶 Tetrahydrolachnophyllum lactone 三聚甲醛 2-溴-5-氯吡啶 3-甲基-2-硝基苯酚 4-甲基烟酸 3-氨基丙腈富马酸盐