名称:乙酸香兰酯
CAS号:881-68-5
类别:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:乙酸香兰酯
2、英文名称:Vanillin acetate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:乙酸2-甲氧基-4-甲酰基苯酯;醋酸香兰酯。
6、英文别名:
7、CAS NO.:881-68-5
8、分子式:C10H10O4
9、分子量:194.19
二、理化性质:
1、外观性状:结晶固体。
2、溶解性:微溶于水,易溶于乙醇、乙醚。
3、熔点:78~79℃
4、沸点:148℃(1.33kPa)
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
10、添加限量:FEMA(mg/kg):饮料、冰淇淋 11;糖果、烘烤食品 28。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:食用香精,用于调配巧克力,可可,冰淇淋,朗姆酒,香草,以及威士忌香精
四、执行标准:
五、毒性:
六、制法:由香兰素的乙酰化制得。
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:进口
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