名称:2-十三酮
CAS号:593-08-8
类别:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:2-十三酮
2、英文名称:2-Tridecanone
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:甲基十一烷基酮
6、英文别名:
7、CAS NO.:593-08-8
8、分子式:C13H26O
9、分子量:198.34
二、理化性质:
1、外观性状:白色蜡质或无色结晶小片。
2、溶解性:不溶于水,极易溶于乙醇、乙醚、丙酮和苯。
3、熔点:30.5℃
4、沸点:263℃,195℃(14.7kPa)
5、密度:0.82168
6、旋光度:
7、折射率:1.4318
8、闪点:大于110℃
10、添加限量:FEMA(mg/kg):冷饮、糖果、烘烤食品、胶冻、布丁、人造奶油,均为3.0。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:GB 2760-2007规定为允许使用的食用香料。用于配制蘑菇、椰子、菠萝蜜、鸡、干酪、熏猪肉等香精。
四、执行标准:GB I1250
五、毒性:
六、制法:由月桂酸和醋酸的混合物加热并在450℃时通过氧化钍催化而制备。
七、包装规格:1g
八、最小起定量:一个包装
九、交货期:电话确认
十、储藏条件:库房通风、远离明火、高温、阳光直射。
十一、管制信息:
十二、产地:国产
3,3',5-三碘-L-甲腺原氨酸钠盐 1H-咪唑-4-甲酸 2-硝基亚肉桂基醛 3,5-二羟基苯甲醛 苯基-β-D-葡糖苷酸 2-(2-氯乙基)噻吩 5-溴-2-吡啶甲醛 5-醛基呋喃-3-硼酸频哪醇酯 DL-扁桃酸甲酯 异戊酰氯 2,2,2-三氟乙酰胺 四甲氧基锗 β-胡萝卜素氧化物 三氟甲磺酸钡 6-O-E-阿魏酰基筋骨草醇 1,2,9,10-四去氢马兜铃烷 4-氯苯氧基乙腈 磷酸单硝基苯基酯 Tabimorelin, NNC-26-0703, NN-703 7-溴-1H-吲唑 2-羟基肉桂酸 旱莲苷A 氟化钡 1-甲基环丙烷-1-羧酸 升麻素 3,3',5,5'-四甲基联苯胺二盐酸盐 杧果酮酸 绣线菊新碱 XI Ethyl 6-methoxypyrazolo[1,5-a]pyridine-3-carboxylate AT-760 6-氯嘌呤 2-氨基-5-正丙基磺酰苯并咪唑 (Z)-6,8′,7,3′-双蒿本内酯 2-乙酰氨基-5-溴-4-甲基吡啶 山腊梅碱 他达那非 4-氯-1-丁醇 4-氟苯基溴化镁 2,6-二氯苯酚 5-甲基-2-H-吡唑-3-甲酰肼 2-硝基苯甲腈 四氧化三铅 (4-三氟甲基伞形酮基)-β-D-吡喃半乳糖苷 3-溴三氟甲苯 马樱丹酸 黄素腺嘌呤二核苷酸 荔枝粉 O-[4-(三氟甲基)苄基]羟胺盐酸盐 二硝基苯酚溶液