一、基本信息:
1、中文名称:2-甲基戊醛
2、英文名称:2-methyl-pentana
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:α-甲基戊醛
6、英文别名:
7、CAS NO.:123-15-9
8、分子式:C6H12O
9、分子量:100.16
二、理化性质:
1、外观性状:无色至淡黄色液体。
2、溶解性:微溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙二醇。
3、熔点:
4、沸点:116℃
5、密度:0.809
6、旋光度:
7、折射率:1.412
8、闪点:16℃
9、添加限量:最终消费品中正常用量0.02~2mg/kg。欧中理事会限量(mg/kg):食品 2;饮料 2。FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品,均为2.0。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于奶酪香精,也可能用于反应香精产生腌肉和火腿样香味,还用于咖啡和面包香精。
四、毒性:
五、制备方法:从2-甲基戊醇催化而制备。
六、执行标准:GB I1141
七、包装规格:1kg
八、最小起定量:1个包装
九、交货期:
十、储藏条件:储存于阴凉、通风仓间内;远离火种、热源;仓温不宜超过126℃;防止日光直射;保持容器密封;应与氧化剂、酸类分开存放;储存间内的照明、通风等设施应该采用防爆型,开关设在仓外。
顺丁烯二酸二丁酯 1-[4-(溴甲基)苯基]-1H-吡唑 二甲基砜 盐酸硫胺 舒巴坦匹酯 奎宁单盐酸盐二水合物 2-溴苯磺酰氯 5-溴噻吩-2-甲酰肼 (4-甲氧基-7-氮杂吲哚-2基)甲醇 荔枝粉 甲酚 Esomeprazole Clevudine Traxanox sodium 2-甲硫基嘧啶-5-甲酸 N-苄氧羰基-L-丙氨酸 VNP-40101M, 101M, Cloretazine N,N,N',N'-四甲基乙二胺 龙胆苦酯苷 盐酸达哌唑 1-氯-2,4-二氟苯 4-碘苄基溴 3,5-二氯-4-羟基吡啶 碘甲烷 苯硼酸 5-溴吡啶-2-羧酸甲酯 1,6-二氨基己烷 苯丁酸氮芥 原藜芦碱 A 4,6-二羟基烟酸乙酯 (4-异硫氰酸苯基)-α-D-吡喃甘露糖苷 2,3-二羟基苯甲醛 4-Cyanooxazole 1,2-二甲磺酰氨基苯 N-乙酰基-L-酪氨酸乙酯一水合物 羟基积雪草苷 4-羟基苯丙酮酸 8-硝基喹啉 反式-4-羟基-L-脯氨酸 表大麻二醇水合物 溴甲酚绿 (S)-四氢呋喃基琥珀酰亚胺基碳酸酯 司帕沙星中间体 4-羟基苯甲酰胺, 氨基脲盐酸盐 2-乙酰基-5-溴苯并[b]呋喃 3,3,3-三氟丙酮酸乙酯 硝酸 9-乙烯基蒽 1-十七烷醇