名称:桃醛
CAS号:104-67-6
分类:暂时允许使用的香料
一、基本信息:
1、中文名称:桃醛
2、英文名称:γ-Unsecalactone
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:γ-十一内酯
6、英文别名:
7、CASNO.:104-67-6
8、分子式:C11H20O2
9、分子量:184.28
10、含量:≥98.0(含酯量)
二、理化性质:
1、外观性状:淡黄色油状液体。
2、溶解性:不溶于水和甘油,溶于乙醇、苄醇、丙二醇、碱溶液和矿物油。
3、熔点:
4、沸点:267℃
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:137℃
9、凝固点:
10、添加限量:美国FEMA:0.0003%~0.009%。
三、用途或功效:
1、功能:桃醛可提供桃子的香气,主要用于配制桃、梅子、樱桃、杏、牛奶和椰子等则香精。
2、用途:是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料,主要用于配制樱桃、椰子、桃子、杏子、梅子等香型食用香精。
四、毒性:大鼠经口LD50为18.5g/kg。FAO/WHO(1967)规定,ADI为0~1.2mg/kg。
五、执行标准:GB I1178
六、包装规格:
七、制备方法:由蓖麻籽油加热裂解所得十一烯酸在硫酸参与下加热环合而成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
德拉沙星N-甲基葡萄糖胺盐 硫代丙酸S-乙酯 表肌醇 三苯基氟化锡 Orazipone, OR-1384 4-(1-甲基-1H-吡唑5-基)苯甲醛 2-硝基乙醇 14-羟基钩吻定 党参苷 IV 丙酸叔丁酯-3-三氟硼酸钾 5-甲基异噁唑-3-甲酸乙酯 5-甲氧基-N,N-二甲基色胺氮氧化物 叔戊醇钠 2-甲醇四氢吡喃 S-2-苄基琥珀酸 羟基杧果酮酸 钨酸铯 N,N,N'-三乙基乙二胺 次黄嘌呤 (R)-(+)-1,1'-联萘-2,2'-二酚 尼罗红 甲基磺酸酐 3,5-二-叔-丁基-4-羟基苯甲醚 5-氯戊酸 N,N`-二叔丁基硫脲 2-噻吩乙醇 三(4,7-联苯-1,10-邻菲啰啉)二氯化钌(II) 2-氨基苯硼酸盐酸盐 四氯邻苯二甲酸酐 2,6-二氯苯酚 N-(3,4-二氯苯基)哌嗪 2-(二甲氨基)乙基 甲基丙烯酸酯 舒必利 光千屈菜新碱 IV 西门肺草碱 薯蓣皂苷元 2-溴-4-甲基-1H-咪唑 1-(4-氰基苯基)哌嗪 1-甲基-4-甲硫基苯 4-氨基-3-氰基-1,2,5-噁二唑 芍药苷 2-丁氧基乙醇 2'-O-Methylhelichrysetin 硫氰酸胍 邻甲苯乙腈 Cyclo(D-Phe-L-Pro) 氟苯尼考 2,4-二溴苯胺 苯胺黑(水溶性) 2-甲氧基呋喃