名称:乳酸乙酯
CAS号:97-64-3
分类:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:乳酸乙酯
2、英文名称:Ethy lactate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:97-64-3
8、分子式:C5H10O3
9、分子量:118.13
10、含量:≥98.0(含酯量)
二、理化性质:
1、外观性状:无色液体,略有气味。
2、溶解性:混溶于水、醇类、酮类、醚类、氯仿和油脂。
3、熔点:零下25℃
4、沸点:154℃
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:48℃
9、凝固点:
10、添加限量:中国:按生产需要适量添加。美国FEMA:胶母糖,0.058%~0.310%;其他 0.00054%~0.100%。
三、用途或功效:
1、功能:乳酸乙酯可提供柔和果香、酒香和奶油香气。
2、用途:我国GB2760-86规定为允许使用的食品用香料。作为香料主要用于配制朗姆酒、牛奶、 奶油、葡萄、果酒、椰子等型香精。
四、毒性:FAO/WH0(1982)规定,ADI不作特殊规定。
五、执行标准:GB I1526
六、包装规格:
七、制备方法:先由乙醛与氰氢结合成乙醛氰醇,再与乙醇在无机酸存在下酯化而成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
5-甲基环己烷-1,3-二酮 唑基丙酸 茜素红S钠盐 3-硝基-4-甲基吡啶,4-甲基-3-硝基吡啶 5-硝基喹啉 1,2-环氧环戊烷 二水碘化钴 沙蚕毒素 2H-全氟-5,8,11-三甲基-3,6,9,12-四氧杂十四烷 月橘次碱 N,N-二甲基甲酰胺二甲基缩醛 4-氯甲基苯基三甲氧基硅烷 3'-O-乙酰基-2'-脱氧腺苷 2,6-二溴-4-氟苯酚 2-氯-5-氟吡啶 1-甲基-2-哌啶甲醇 6-脱氧-6-氟-D-葡萄糖 异硫氰酸2-氯乙酯 12-齐墩果烯-3α,16β-二醇 7-氨基-3-去乙酰氧基头孢烷酸 2,5-二氯-对苯二胺 2-乙基-6-甲基苯基硫代异氰酸酯 铋酸钠 硝酸芬替康唑 酚嗪 吡嗪-2-肼 4-(4-羟基苯基)哌啶 三溴化磷 L-胱氨酸 (三甲基硅基)甲基氯化镁 大豆卵磷脂 灭草松 2-甲基环己醇 氢氧化镁 6'-Hydroxy-7'-ethoxybergamottin 4,4`-二异丙基联苯 2,2,6-三甲基-4H-1,3-二氧环辛烯-4-酮 氟化铌 3-氯苯甲酰氯 乙酸苯酯 1,3-二溴丙烷 2-巯基苯并恶唑 对三氟甲硫基苯甲酸 4,4'-二乙酰联苯 3,5-二氯苯肼盐酸盐 氨己烯酸盐酸盐 4-苄氧基-2-甲基苯硼酸 环己甲酸乙酯 1,4-双(1-羟基环己基)-1,3-丁二炔 N,N,3,5-四甲基苯胺