名称:癸酸乙酯
CAS号:110-38-3
分类:合成香料
一、基本信息:
1、中文名称:癸酸乙酯
2、英文名称:Ethyl caprate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:Ethyl decanoate
7、CASNO.:110-38-3
8、分子式:C12H24O2
9、分子量:200.36
10、含量:≥98.0(含酯量)
二、理化性质:
1、外观性状:无色透明油状液体,有葡萄酒香气。
2、溶解性:难溶于水、甘油和丙二醇,溶于乙醇、乙醚和氯仿。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:按生产需要适量添加。美国FEMA:酒类饮料,0.0003%~0.001%;其他,0.00021%~0.00083%。
三、用途或功效:
1、功能:癸酸乙酯具有甜、油脂、似坚果的香气,并带有丰满、酒酵母型的底韵和白兰地残留物的气息。
2、用途:用于调制食品香精,如仿制朗姆、白兰地、咸士忌、桃、白葡苗、樱桃、梅、菠萝等型食品香精。
四、毒性:美国FDA将癸酸乙醋列为GRAS物质。
五、执行标准:GB I1509
六、包装规格:
七、制备方法:由癸酸和无水乙醇在盐酸或硫酸存在下酯化后蒸馏而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
4-叔丁基苯胺 2,5-二氯对苯二胺 Nα-苯甲酰-L-精氨酸 恩替卡韦 二甲基-乙烯基磷酸酯 异丁基氯化镁 磷化锰 地钱素 E N-(9-芴甲氧羰基)-甘氨酸 磷钨酸 5-溴-2,4-二甲氧基嘧啶 3-氯-2-甲氧基-5-吡啶硼酸 溴仿 Arundic acid, ONO-2506PO, ONO-2506, Proglia, Cereact 三甘醇二乙酸酯 毛果芸香碱 水合硫酸锌铵 乙烯基三氯硅烷 丹参醇 A 桉双烯酮 反式-对-2-孟烯-1-醇 5-氨基-6-硝基喹啉 4,5-二氯-2-甲基咪唑 N-Boc-L-缬氨醇 Rasagiline Mesylate Tafenoquine succinate, Etaquine, SB-252263, WR-238605 新川芎内酯 杧果醇酸 反式-4-羟基-L-脯氨酸 1-乙基-7-硝基-1,2,3,4-四氢喹啉 5-甲氧基甲基-2,3-吡啶二羧酸 4-三氟甲基扁桃酸 2-氨基-6-甲基吡啶 叔丁醇钠 橄榄树脂素 甘氨酰酪氨酸 5-溴吲哚 甲氨基乙腈盐酸盐 二苯基硫氢硫化磷 二氯丙基磷化氢 六水三氯化铬 麦角甾-4,6,8(14),22-四烯-3-酮 4-(2-噻吩基)丁-3-烯-2-酮 十一酸甲酯 1-甲巯基环丙基乙酸甲酯 2,6-双(三氟甲基)-4-氰基喹啉 西米杜鹃醇 长春地辛 3-乙基苯胺 吗啉硼烷