名称:聚葡萄糖
CAS号:68424-04-4
分类:增稠剂
一、基本信息:
1、中文名称:聚葡萄糖
2、英文名称:Polydextrose
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:聚糊精,聚右旋糖
6、英文别名:
7、CASNO.:68424-04-4
8、分子式:(C7H14O6)n=16-17
9、分子量:大约3200
10、含量:99
二、理化性质:
1、外观性状:白色或近似白色的颗粒状物质,或白色粉末。
2、溶解性:易溶于水。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:饮料,25~50g/kg。其他按生产需要适量添加。美国:按生产需要适量添加。
三、用途或功效:
1、功能:聚葡萄糖具有良好的增稠、稳定性能。聚葡萄糖热量较低(4.18kj/g),可用于制造低热量、低脂肪、低胆固醇食品。可提高食品的质地和口感。可降低冰点,提高食品的柔软性和新鲜感。能作填充剂以减少糖、脂肪及淀粉的用量。亦可用于保健饮料作为可溶性纤维素。
2、用途:增稠剂和稳定剂。
四、毒性:小鼠经口LD50大于30g/kg,大鼠经口LD50大于19g/kg,狗经口LD50大于20g/kg(体重)。FAO/WHO(1994)规定,ADI不作特殊规定。美国FDA将聚葡萄糖列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 20.022;INS 1200
六、包装规格:
七、制备方法:由葡萄糖为基原,由链球菌产出多糖,再经分离精制而成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
ψ-桃金娘毒素 穗罗汉松树脂酚苷 四氢吡喃-4-乙酸 3-溴-5-硝基三氟甲基苯 乙酰水杨酸 异戊酸对甲酚酯 4-氯-1,2-苯二胺 黄曲霉毒素 B1 4-苯氧基苯基硼酸 4-甲基苯并噻唑 7-氯-5-(2-氟苯基)-1,3-二氢-2H-1,4-苯并二氮杂卓-2-酮 2-氟-4-甲氧基苯乙酮 棉花素 N-甲基苯胺 2-(氯甲基)-4-苯基喹啉-3-甲酸乙酯盐酸盐 SQ-094 特戊酸甲酯 S-乙基-S-苯基亚磺酰亚胺 2,3,5-三甲基吡啶 4-甲氧基苄氯 2-甲酰苯基磺酸钠盐 3,5-二甲基异噁唑-4-磺酰氯 哌嗪-1, 4-二羟基丙磺酸 己酸甲酯 5-氨基-1-戊醇 3-甲基噻吩-2-硼酸 2-氨基-5-氯苯甲酸 全氟癸酸 2-氯乙胺盐酸盐 四苯基溴化砷 七氟-1-甲氧基丙烷 偏苯三酸酐 1-三甲基甲硅烷基-1-丙炔 Muricatacin VI 对氨基苯砷酸 3-溴苯乙醇 1-氰基四氢化萘 羟甲烯龙 双(环戊二烯基)二氯化钛 那氟沙星 西伯利亚蓼 A6 异佛尔酮 氯他拉明 硫代苯酚 2-甲基戊酰氯 Navelbine 1-苄基-2-甲基咪唑 氯化锌-4-苄甲氨基-3-乙氧基重氮苯 α-甲基肉桂醛 降虫菊酸