名称:乙酰化二淀粉磷酸酯
CAS号:68130-14-3
分类:增稠剂
一、基本信息:
1、中文名称:乙酰化二淀粉磷酸酯
2、英文名称:Acetylated distarch phosphate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:68130-14-3
8、分子式:
9、分子量:
10、含量:99
二、理化性质:
1、外观性状:白色粉末或颗粒。
2、溶解性:不溶于乙醇、乙醚和氯仿等溶剂。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：午餐肉，0.5g/kg；果酱，1.0g/kg。FAO/WHO：5g～60g/kg
三、用途或功效:
1、功能:乙酰化二淀粉磷酸酯的溶解度、透明度及膨润力均较天然淀粉高。而且在高温、低温或酸度较高时其糊液的稳定性也较好。乙酰化二淀粉磷酸酯增稠效果好，应用较广泛。亦有乳化、稳定作用，用于肉制品中可改善口感，增加肉的嫩度。
2、用途:增稠剂。
四、毒性:FAO/WHO(1994)规定，ADI不作特殊规定。美国FDA将乙酰化二淀粉磷酸酯列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 20.015；INS 1414
六、包装规格:
七、制备方法:淀粉与多偏磷酸钠或磷酰氯进行交联反应，然后与醋酐或醋酸乙烯进行酯化反应，再经分离、干燥而制成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
氧化血根碱 4-氯-3,5-二硝基三氟甲苯 盐酸乙氧胺 1,1,4,4-四苯基-1,3-丁二烯 碱性品红 2,4-二氯苯重氮四氟硼酸盐 2-溴戊烷 4'-去甲基表鬼臼毒素 山兰内酯 B D-(+)-樟脑酸 N-羟基琥珀酰亚胺 水合乙酸铽 2-癸烯酸丁酯 4-氨基-2,5-二氟苯甲腈 蓝刺头宁碱 四异丙醇钛 KW-5805 西北甘草异黄烷酮 7-Hydroxy-6-methoxy-3-prenylcoumarin 3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐水合物 桑呋喃 Q 2-溴-4-氟苯甲醚 1-甲基-1H-咪唑-2-甲酸乙酯 Rupatadine Fumarate Brisbagenin 1-O-[O-α-L-rhamnopyranosyl-(1→2)-O-[α-L-rhamnopyranosyl-(1→3)]-4-O-acetyl-α-L-arabinopyranoside] 槲皮素-3-O-阿拉伯糖苷 4-溴扁桃酸 吡咯喹啉醌 Kynostatin-272, NSC-651714, KNI-272 2-硝基对苯二甲酸 枸橼酸托瑞米芬 乙酸镱 4-氟苯甲酰乙酸甲酯 SUN-C5174 4-[2-(2-氨基-4,7-二氢-4-氧代-3H-吡咯并[2,3-d]嘧啶-5-基)乙基]苯甲酸 [4-[[(3S)-四氢-3-呋喃]氧基]苯基]-(5-溴-2-氯苯基)甲酮 2-氯-4-氟苄甲醛 己二酸二甲酯 1,1'-双(二苯膦基)二茂铁二氯化钯(II)二氯甲烷复合物 O-甲基-O-(4-溴-2,5-二氯苯基)苯基硫代磷酸酯 5-硝基-6-甲基尿嘧啶 绣线菊吩 II 恶拉戈利钠 加尔万氧基自由基 3-氯-4-羟基苯乙酸 2,4(8)-对-孟二烯 2-喹啉羧酸 锑粉 双(环戊二烯)二氯化钼 马铃薯酶酮
