名称:淀粉磷酸酯钠
CAS号:53241-15-9
分类:增稠剂
一、基本信息:
1、中文名称:淀粉磷酸酯钠
2、英文名称:sodium phosphate starch
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:53241-15-9
8、分子式:
9、分子量:
10、含量:99
二、理化性质:
1、外观性状:白色粉末，无臭。
2、溶解性:不溶于乙醇等有机溶剂。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：可按生产需要适量添加。
三、用途或功效:
1、功能:淀粉磷酸酯钠不仅是良好的增稠剂、稳定剂，而且能改善食品的强度，使食品的抗老化性能增强。由于含有磷酸酯，遇金属有螯合作用，故能防止食品褐变。
2、用途:增稠剂、稳定剂、螯合剂。
四、毒性:小鼠经口LD50＞19.24g/kg。FAO/WHO(1994)规定，ADI不作特殊规定。美国FDA(1994)持淀粉磷酸酯钠列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 20.013
六、包装规格:
七、制备方法:将土豆或薯类淀粉调成20％-30％的悬乳水溶液或乙醇的水溶液．加入1％-10％的磷酸钠，用酸或碱调为中性(PH值＝7)。在150-200℃下进行酯化，再精制而成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
1-溴-2-丁炔 1,1,3,3-四乙烯基二甲基二硅氧烷 甲烷磺酰氟 硝酸钬五水合物 4-乙烯基-1-环己烯-1,2-环氧 Omapatrilat 6-甲基吡啶甲酸 花梗鞣素 晚香玉浸膏 甲硼烷-叔丁胺络合物 2-氯-6-氟苄基氯 对氟氯苯 反，反-2，4-庚二烯醛 克拉曲滨 2-溴-3'-甲氧基苯乙酮 4,6-二氨基嘧啶-2-硫醇 5-（吡啶-2-基甲氧基）-2,3-二氢-1H-吡咯并[3,2-B]吡啶 2-溴甲基-4,6-二甲基吡啶 3-环戊烯-1-甲酸 1-苯基吡唑 D-异抗坏血酸 水合三醋酸铽 氨丁三醇 氯乙酰脒盐酸盐 BAY-57-1293 乙酸铜（无水） 刺芒柄花素 氯甲酸-1-氯乙酯 吡喹酮 反式-1,4-环已烷二羧酸二甲酯 5-氨基邻苯二甲酰亚胺 2-甲基巯基-4-氨基嘧啶-5-甲酸乙酯 3-氟-2-甲基苯酚 4-二苯并呋喃硼酸 3-溴二苯甲酮 6-氯吡啶-2-羧酸 脱落酸 邻甲苯基肼盐酸盐 磷霉素钙（水溶） 2-甲酰基肉桂酸 1-(1-甲基-1H-吡唑-4-基)乙酮 甲基丙烯酰氧基丙基三乙氧基硅烷 利福喷丁 N,N-二乙基(2-氯-1,1,2-三氟乙基)胺 2-氯-3-乙酰基吡啶 2-(3-氯丙酰基)噻吩 3,5-二甲基-1,2-环戊二酮 臭灵丹酸 异马钱子碱氨氧化物 2-氯-6-氰基苯并噻唑
