名称:淀粉磷酸酯钠
CAS号:53241-15-9
分类:增稠剂
一、基本信息:
1、中文名称:淀粉磷酸酯钠
2、英文名称:sodium phosphate starch
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:53241-15-9
8、分子式:
9、分子量:
10、含量:99
二、理化性质:
1、外观性状:白色粉末，无臭。
2、溶解性:不溶于乙醇等有机溶剂。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：可按生产需要适量添加。
三、用途或功效:
1、功能:淀粉磷酸酯钠不仅是良好的增稠剂、稳定剂，而且能改善食品的强度，使食品的抗老化性能增强。由于含有磷酸酯，遇金属有螯合作用，故能防止食品褐变。
2、用途:增稠剂、稳定剂、螯合剂。
四、毒性:小鼠经口LD50＞19.24g/kg。FAO/WHO(1994)规定，ADI不作特殊规定。美国FDA(1994)持淀粉磷酸酯钠列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 20.013
六、包装规格:
七、制备方法:将土豆或薯类淀粉调成20％-30％的悬乳水溶液或乙醇的水溶液．加入1％-10％的磷酸钠，用酸或碱调为中性(PH值＝7)。在150-200℃下进行酯化，再精制而成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
3-甲氧基甲酰基-环戊烯砜 异喹啉-3-甲酸甲酯 1-溴-2-氯乙烷 1-乙基丁醇 苯三羰基铬 酒石酸托特罗定 3-氟三氟甲苯 8-硝基喹啉 4-溴丁基醋酸酯 4-二乙基氨基偶氮苯 6-甲基吡啶甲酸 S-三苯甲基-L-半胱氨酰胺 苯基二氯化磷 氟代丙二酸二乙酯 哌嗪-N,N'-二(2-乙磺酸)倍半钠盐 3,5-二氯-4-羟基苯甲酸乙酯 1,4-二氯丁烷 4-氨基-3-乙基苯甲腈 2-苄基丙烯酸 三甲基氢醌 2,3,4,5,6-五甲基苯甲醇 甲基孕酮 钕镓氧化物 溴代硝基甲烷 PF-05212384 L-(-)-乙酸龙脑酯 2-溴-5-甲基吡啶 3-甲基-5-氨基异噁唑-4-羧酸 3,5-二甲氧基苯甲酸甲酯 3,4,5-三氯噻吩-2-羰基氯 芝麻酚 烟酰苯胺 β-丙氨酸乙酯盐酸盐 L-赖氨酸 L-谷氨酸 2-甲基丁酸乙酯 N,N-二苯基甲脒 (1S,2S)-(+)-2-氨基-1-(4-硝基苯基)-1,3-丙二醇 脱水淫羊藿素 2-氯-N-(2-氯-4-甲基吡啶-3-基)烟酰胺 2-氯-4-氟苯酚 Magnesium lithospermate 2-氯苯甲腈 O-(7-氮杂苯并三氮唑基)-N,N,N',N'-四甲基脲鎓六氟磷酸盐 二水合重铬酸钠 三氟甲基三甲基硅烷 儿茶素 Brimonidine tartrate 地黄素 D 春千里光碱 碘化锆
