一、基本信息:
1、中文名称:葡萄糖酸-δ-内酯
2、英文名称:Gluconic acid-δ-lactone
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:90-80-2
8、分子式:C6H10O6
9、分子量:178.14
10、含量:≥99
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶或晶体粉末,几乎无臭。
2、溶解性:易溶于水,微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:用于鱼虾保鲜,0.1g/kg;香肠等,3.0g/kg;发酵粉,按生产需要涛适量添加。
三、用途或功效:
1、功能:葡萄糖酸-3-内酯对霉菌和一般细菌均有抑制作用,且能增强防腐剂和发色剂的作用效果,用于鱼、肉、禽等保鲜时,可使食物外观有光泽,保持肉质的弹性。
2、用途:保鲜剂和凝固剂。
四、毒性:免静脉注射LD50:7.63g/kg。FAO/WHO(1985)规定,ADI为O~0.05g/kg。用含1%葡萄糖酸-δ-内酯的饲料喂养大鼠26周.未发现病理损害。人口服,剂量为0.167g/kg,7h后由肾排出7.7%~15%,尿无异常。
五、执行标准:GB 18.007;INS 575
六、包装规格:
七、制备方法:以硫破、草酸或离子交换树脂对葡萄糖酸钙进行脱钙,得葡萄糖酸溶液.然后在70℃下真空浓缩至85%,再加人葡萄糖酸-δ-内酯的品种,于40~45℃继续真空蒸发至原溶液的一半,葡萄糖酸以内酪的形式析出结晶时,停止蒸发,离心分离,以冷水洗涤,干燥,即得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
硬脂酸丁酯 2-氯-6-乙氧基苯并噻唑 穗罗汉松树脂酚苷 N-羟甲基-3,4,5,6-四氢邻苯二甲酰亚胺 8-氨基-2-萘磺酸 丙基丙二酸二乙酯 2,6-二甲基吡啶 1,1-二乙氧基环己烷 荆芥苷 A 2,6-二氟吡啶 溴米索伐 3,5-二羟基-6,7,3′,4′-四甲氧基黄酮 2,8-二硫基-6-羟基嘌呤 2-丁醇 2-甲基丁酰氯 胞嘧啶β-D-呋喃阿拉伯糖苷盐酸盐 羧甲基纤维素 莴苣苦素 β-谷甾醇 盐酸多奈哌齐 丙二酸单叔丁酯 3-碘苯甲酸乙酯 2-氯-5-硝基-嘧啶 PR 青霉毒素 2;4-二甲氧基嘧啶-5-硼酸 环维黄杨碱 去甲基九里香碱 稀子蕨素 C BAL-2299 4-正丁氧基苯甲腈 2-(氨基磺酰基)-N,N-二甲基-3-吡啶酰胺 苯基乙烯基砜 3,3’,5,5’-四甲基联苯胺盐酸盐(TMB盐酸盐) 4-溴-2,3,5,6-四氟苯甲酰氯 仲高碘酸钠 丁位壬内酯 2-甲基联苯 3,5-二溴甲苯 (3S,4R)-1-苄基-4-(4-氟苯基)吡咯-3-羧酸 Etoricoxib 蜂花酸 A 盐酸松齐拉敏 S-丁酰基硫代胆碱碘化物 KCA-098 1-氯-3,4-二硝基苯 3,4,5-三氟苯甲醛 4-丙氧基苯酚 2-氯乙基膦酸 四甲基氯化铵 双(二乙基氨基)氯膦