一、基本信息:
1、中文名称:葡萄糖酸-δ-内酯
2、英文名称:Gluconic acid-δ-lactone
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:90-80-2
8、分子式:C6H10O6
9、分子量:178.14
10、含量:≥99
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶或晶体粉末,几乎无臭。
2、溶解性:易溶于水,微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:用于鱼虾保鲜,0.1g/kg;香肠等,3.0g/kg;发酵粉,按生产需要涛适量添加。
三、用途或功效:
1、功能:葡萄糖酸-3-内酯对霉菌和一般细菌均有抑制作用,且能增强防腐剂和发色剂的作用效果,用于鱼、肉、禽等保鲜时,可使食物外观有光泽,保持肉质的弹性。
2、用途:保鲜剂和凝固剂。
四、毒性:免静脉注射LD50:7.63g/kg。FAO/WHO(1985)规定,ADI为O~0.05g/kg。用含1%葡萄糖酸-δ-内酯的饲料喂养大鼠26周.未发现病理损害。人口服,剂量为0.167g/kg,7h后由肾排出7.7%~15%,尿无异常。
五、执行标准:GB 18.007;INS 575
六、包装规格:
七、制备方法:以硫破、草酸或离子交换树脂对葡萄糖酸钙进行脱钙,得葡萄糖酸溶液.然后在70℃下真空浓缩至85%,再加人葡萄糖酸-δ-内酯的品种,于40~45℃继续真空蒸发至原溶液的一半,葡萄糖酸以内酪的形式析出结晶时,停止蒸发,离心分离,以冷水洗涤,干燥,即得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
1-(3-吡啶基)-3-(二甲胺基)-2-丙烯-1-酮 2-氨基芴 4-溴苯乙酸 2-氟-5-硝基苯胺 3-氨基-6-氯吡嗪 2-氟-5-硝基苯甲酸 4-氰基苯乙烯 偶氮二异丁腈 4,5-二甲基-1,2-苯二胺 5-溴苯并咪唑-2-甲酸 异黃喋呤 硒化亚铁 二甲基二氯硅烷 3,6-二硫杂-1,8-辛二醇 1-(2-噻吩基)-1-丙酮 组胺 花椒毒素 2-甲基硫代嘧啶-5-硼酸频那酯 6-甲基苯并二氢吡喃-4-酮 3-碘-1H-吲唑-4-羧酸甲酯 2,6-二甲基辛醛 5-溴噻吩-2-甲醛 2,2'-二羟基联苯 3,4-噻吩二甲酸 1,5,8-三羟基-3-甲氧基-2-异戊烯基氧杂蒽酮 DS-4574 3-O-(α-D-吡喃半乳糖基)-D-半乳糖 2,6-二氯-4-甲基烟腈 5-(吡啶-3-基)-1H-吡唑-3-甲酰肼 (R)-(-)-4-甲基-2-戊醇 三苯基二醋酸铋(V) 乙酰胺肟 9-芴甲酸 高氯酸铅三水合物 4,4'-二氨基二苯甲烷 (3-溴丙基)三苯基溴化膦 反式-2-戊烯醛 阿拉伯茶碱E2 白铁矿 (S)-苄氧甲基环氧乙烷 去氧孕牺 R-1270, ICN-17261, Levovirin 2-甲基-3-庚醇 硫代烟酰胺 四氯化碳 2-Cyano-4-(trifluoromethyl)phenylboronic acid pinacol ester N-苯基琥珀酰亚胺 5-氟水杨酸 硫酸钠 4-正-丁基-4-氰基联苯