名称:乳酸链球菌素
CAS号:1414-45-5
分类:防腐剂
一、基本信息:
1、中文名称:乳酸链球菌素
2、英文名称:Nisin
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:乳酸链球菌肽
6、英文别名:
7、CASNO.:1414-45-5
8、分子式:C143H230N42O37S7
9、分子量:3354.08
10、含量:≤900IU·mg-1
二、理化性质:
1、外观性状:白色或略带黄色的易流动晶体粉末,或颗粒。
2、溶解性:不溶于水。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:0.2g/kg~0.5g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:乳酸链球菌素的抗南谱较窄,只能抑制成杀灭革兰氏阳性细菌,对革兰氏阴性菌、酵母和霉菌无杀灭作用。
2、用途:防腐剂。
四、毒性:小鼠经口LD50:9.26g/kg(雌),6.81g/kg(雄)。大鼠经口LD50:14.7g/kg(雌),6.81g/kg(雄)。按FAO/WHO(1994)规定,ADI为33000IU/kg。乳酸链球菌素是多肽类,使用后在消化道内很快被蛋白质水解酶消化成氨基酸,不会改变肠道内正常菌群,以及引起其他抗菌素会出现的抗药性,更不会与其他抗菌素歌声交叉抗性。其安全性很高,美国FDA将乳酸链球菌素列为GRAS物质。
五、执行标准:GB l7.019;INS 234
六、包装规格:
七、制备方法:由乳酸链球菌菌体在受控条件下得到的发酵醪液,在经蒸汽喷射杀菌、由压缩空气泡沫浓缩或酸化、盐析后喷雾干燥而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
香豆素 1-甲基吡唑 正丙基苯 2,6-二氯苯甲醛肟 (+)-南烛木梳脂酚-2α-O-β-D-吡喃葡萄糖苷 4-甲基苄胺 氧化钇 3-异丙基苯基-N-氨基甲酸甲酯 甲酚红 溴丙酮 2,4,6-三氯苯甲酸 NSC-370147 5-氯-2-三氟甲基苯乙腈 对甲基苯硫酚 圆叶薄荷酮 2,4-二羟基苯甲酸甲酯 植酸 3-环已烯-1-甲酸 4-氯-6-乙基噻吩并[2,3-d]嘧啶 3-氨基-4-甲基苯甲酸甲酯 碘乙腈 2-氯-3,5-二硝基苯甲酸 4-三氟甲基-3-吡啶甲醛 5-甲氧基-1H-吡咯并[2,3-c]吡啶-2-甲酸 2'-脱氧腺苷一水合物 18α-羟基甘草次酸甲酯 苦味远志糖 K 三(4-吗啉基)氧化膦 异白果双黄酮 1,2,4,5-四氯硝基苯 3-硝基苯酚 4-(甲磺酰基)苯硼酸 甲磺酸加贝酯 吩嗪 碘化锂,无水 隐海松酸 S-1389 甲酸玫瑰酯 异丁香基甲基醚 乙氧基喹啉 4-羟基苯甲酸甲酯 β-橄榄烯 4-(甲氧基甲氧基)苯硼酸 2-氯乙基苯基硫醚 1-(2,6-二氯苯基)乙醇 乙二胺 5,7-二氯-2(3H)-苯并噻唑酮 N-苄氧羰基-D-脯氨酸 2,2′-异亚丙基双[(4S)-4-叔丁基-2-噁唑啉] 天芥菜品