一、基本信息:
1、中文名称:抗坏血酸钙
2、英文名称:Calcium Ascordate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:5743-28-2
8、分子式:C12H14CaO12.12H2O7
9、分子量:426.34
10、含量:99
二、理化性质:
1、外观性状:白色至浅黄色结晶性粉末，无臭。
2、溶解性:溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国：为0.2g/kg。FAO/WHO规定,在汤、羹中的最大用量为0.1%。
三、用途或功效:
1、功能:抗坏血酸钙具有强还原性能－防止因氧化引起的食品变质,还能减少有害氧化物生成。
2、用途:营养强化剂、抗氧化剂等。
四、毒性:1．GRAS(FDA)。2．ADI 无需规定 （FAO/WHO，1994）。
五、执行标准:GB 04.009
六、包装规格:
七、制备方法:由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。鉴别方法 取少量本品溶于水，加2滴甲基红指示剂，用氨水中和，然后加稀盐酸至酸性，加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于盐酸。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
1-十七烷醇 1-氨基-3-环戊烯盐酸盐 噻吩-2-乙基胺 丙酸苄酯 步替布芬 甲酸正丙酯 4-氯苯乙烯 2,3-二氯苯甲醛 乙酰丙酮铽 2,3-吡嗪二羧酸 菖蒲新酮 AR-C239, ACR-239 Ritipenem acoxil, FC/TA-891, FCE-22891, Penemac 4-(溴甲基)苯甲酸甲酯 N-乙氧碳酰基-2-乙氧基-1,2-二氢喹啉 假鸢尾葡萄糖苷 5b 异氰酸苄酯 六氟磷酸钾 (S)-(+)-α-甲氧基-α-三氟甲基苯乙酰氯 (S)-(-)-2-[2-二苯基膦]苯基]-4-异丙基-2-噁唑啉 1,4-二乙酰氧基-2-丁炔 N-乙酰乙酰苯胺 NBI-27155 2,6-二叔丁基苯醌 1-三氟甲基环丙烷-1-羧酸甲酯 1-己基-3-甲基咪唑鎓六氟磷酸盐 苯甲脒盐酸盐水合物 帕拉西尔A 5-氨基荧光素 4-氨基-2-氯-6-甲基-5-硝基嘧啶 2-甲氧基苯甲醇 5′-O-(4,4′-二甲氧基三苯甲基)胸苷 8-去氧-14-去氢乌头诺辛 (1-苯基-3-三氟甲基-1H-吡唑-4-基)甲醇 曙红B 9-芴酮-4-甲酸 4-氨基-5-咪唑甲酰胺 苄甲醚 3-氯-2-甲基苯硼酸 4,5-环氧青蒿酸 10β-羟基-6β-甲氧基呋喃并佛术烷 对氯苯基甲基亚砜 5-氰基-2-三氟甲基吡啶 花药黄质 己酸甲酯 (S)-(+)-3,4,8,8a-四氢-8a-甲基-1,6-(2H,7H)-萘二酮 牛胆酸钠盐水合物 2-氨基嘧啶-5-硼 异槲皮苷 4-溴-3-甲氧基苯胺
