名称:葡萄糖酸钙
CAS号:18016-24-5
分类:营养强化剂
一、基本信息:
1、中文名称:葡萄糖酸钙
2、英文名称:Calcium Gluconate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:D-葡萄糖酸钙盐(2:1);葡萄糖酸钙(药用);葡萄糖酸钙;葡萄糖酸钙水合物;葡萄酸钙。
6、英文别名:calcium gluconate;calcicol;calciofon;calcipur;calcium d-gluconate;calcium glyconate;calcium hexagluconate;calglucol
7、CASNO.:18016-24-5
8、分子式:(C6H11O7)2Ca
9、分子量:430
10、含量:99.0~102.0
二、理化性质:
1、外观性状:白色晶状颗粒或粉末。
2、溶解性:溶于水。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:18~36g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:葡萄糖酸钙是钙营养强化剂之一。尤其是儿童补钙,为首选补钙剂中的一种。用于果蔬制品时.不仅可增钙,还具有固化作用,可单独或与其他固化剂并用。另外,葡萄糖酸钙添加于含油量高的糕点或油炸食品中,因具有螯合作用,故可防止油氧化变质及制品的发色等。
2、用途:螯合剂、营养强化剂等。
四、毒性:大鼠经静脉注射LD50:950mg/kg,小鼠经腹腔注射LD50:2200mg/kg。FAO/WHO(1994)规定,ADI为0~50mg/kg。美国FDA将葡萄糖酸钙列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 16.000
六、包装规格:
七、制备方法:由葡萄糖酸与石灰或碳酸钙中和、浓缩制得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
(3-巯基丙基)三甲氧基硅烷 Nagilactone B 二氢杨梅素 甲苯咪唑 己基 β-D-吡喃葡萄糖苷 3,4-二氟苯基乙二醛水合物 1,2-溴-4,5-亚甲二氧基苯 新戊苯 S-甲基-S-(4-异丙基苯基)亚磺酰亚胺 8-溴喹啉 三苯基硅烷 苯乙酸甲酯 二亚乙基三胺 s-氨基己内酰胺 1-特-丁基-2-咪唑啉(酮) 原甲酸三异丙酯 4-溴苯乙醇 DL-扁桃酸 溴酚蓝钠盐 6-脱氧-6-氟-D-葡萄糖 2-氯-5-碘吡啶 6-溴-苯并恶唑酮 3-氯噻吩-2-甲酰胺 3-溴-4-羟基苯甲醛 二(2-乙基己基)磺基琥珀酸钠 2-辛烯酸 醋酸棉酚 4-氯丁酸乙酯 异氰酸-2-氯-5-(三氟甲基)苯酯 1-碘庚烷 1,2-二氟苯 盐酸肼屈嗪 G-20001, VN/85-1 2,6-二氯苄醇 甘露糖 水杨酸甲酯 2-溴-3-甲基-5-硝基吡啶 四乙酸铅 野鸦椿素 B 4-硝基苯磷酸二钠 鸦胆亭醇 2-萘胺 杨梅树皮素-3-O-(2″,6″-双-O-α-鼠李糖基)-β-葡萄糖苷 Divalproex sodium 乙酸二乙氧基甲酯 (R)-(-)-1-苄基-3-氨基吡咯烷 原甲酸三乙酯 2-(4-羟苯基)乙醇 5-甲基-1,2,3,4-四噻烷 硝酸铊