名称:柠檬酸钙
CAS号:813-94-5
分类:营养强化剂
一、基本信息:
1、中文名称:柠檬酸钙
2、英文名称:Calcium Citrate
3、中文化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙四水合物
4、英文化学名称:2 - hydroxy-propane-1, 2,3 - tricarboxylic acid calcium hydrate
5、中文别名:枸橼酸钙;柠檬酸三钙
6、英文别名:Calcium citrate; calcium citrate
7、CASNO.:813-94-5
8、分子式:C6H5O7)2Ca3·4H2O
9、分子量:570.56
10、含量:98.0~100.5
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶状粉末。
2、溶解性:微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:8~16g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:柠檬酸根可结合H+形成一氢根、二氢根和柠檬酸盐,可作为缓冲剂、螯合剂。因含钙离子,具有钙强化剂、凝固剂的作用。
2、用途:螯合剂、缓冲剂、营养强化剂、凝固剂等。
四、毒性:FAO/WHO(1994)规定,ADI不作限制性规定。美国FDA将柠檬酸钙列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 16.000
六、包装规格:
七、制备方法:柠檬酸与碳酸钙反应制得。也可由柠檬酸钠与氯化钙反应制得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
2,6-二甲氧基苄胺 1-己烯-3-醇 5-(2-甲氧基苯甲酰氨基)吡啶-3-甲酸甲酯 聚乙烯吡咯烷酮 K85-95 蝙蝠葛碱 正十一烷 1,1,1-三氟-2,4-戊二酮 2-氯-1,3-噻唑-4-甲酸甲酯 (2S,3S)-3-氨基-N-环丙基-2-羟基己酰胺盐酸盐 熊竹素 (R)-(+)- 2,2'-双(二苯基膦)-1,1'-联萘 二苯甲酮 伏立康唑 N,N-二甲基苯胺 氰化锌 Fmoc-L-丝氨酸 3,4,5-三甲氧基苯甲酸 2-辛胺 L-薄荷酮 4-(2,4-二氟苯甲酰基)-哌啶盐酸盐 氯苯吩嗪 2,7-二去乙酰基-2,7-二苯酰-云南紫杉宁F 苦参新醇 J 铅 3-氟-4-甲基苯甲醛 甲基纳迪克酸酐 1,4-双(5-苯基-2-恶唑基)苯 D-蛋氨酸 吲哚啉 N-(3-溴丙基)邻苯二甲酰亚胺 Nagilactone B 维克斯神经毒气 ALX-0501 月桂酸丁酯 盐酸瑞伐拉赞 1-(2-氰基苯基)哌嗪 N.N'-二琥珀酰亚胺基碳酸酯 过氧化氢 丁二酸二丙酯 1-烯丙基-2,4,5-三甲氧基苯 N(α)-苄氧羰基-D-色氨酸 环庚烷 Methyl 6-acetoxyangolensate 硫酸西索米星 2,4-二甲基苯酚 FK-453 2-氯-3-氰基吡啶 三氯乙酸钠 比生群 2,4-二羟基-6-甲基吡啶