名称:硝酸硫胺素
CAS号:532-43-4
分类:营养强化剂
一、基本信息:
1、中文名称:硝酸硫胺素
2、英文名称:Thiamine monoitratre
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:硫胺素硝酸盐、维生素B1硝酸盐
6、英文别名:Thiamine nitrate
7、CASNO.:532-43-4
8、分子式:C12H17N5O4S
9、分子量:327.36
10、含量:98.0~102.0
二、理化性质:
1、外观性状:白色至微黄色结晶或结晶性粉末,无臭或稍有特异臭。
2、溶解性:稍溶于水,难溶于乙醇和氯仿。
3、熔点:196~200℃(分解)
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:谷类及制品等,3~5mg/kg,婴幼儿食品,4~8mg/kg。
三、用途或功效:
1、功能:硝酸硫胺素比盐酸硫胺素稳定,但水溶性小于盐酸硫胺素。
2、用途:用作营养增补剂,由于比盐酸盐的水溶性小,而对碱较稳定,故用于食品强化时比盐酸盐稳定。可用于米、面、糕点、酱油等中;也用于医药。
四、毒性:美国FDA将硝酸硫胺素列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 16.000
六、包装规格:
七、制备方法:由硫胺素的溴氢酸盐、硝酸和硝酸钾反应后,精制而成。也可由硫胺素盐酸盐经碱处理除去氯离子后,与硝酸作用制成。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
1-甲基-1,4-环己二烯 2-氟肉桂醛 3-硝基苯基异氰酸酯 二氯化铂 4,4-二氟哌啶盐酸盐 环丁酮 聚乙烯吡咯烷酮 K90 2-苄氧乙基膦酸二乙酯 对硫氰酸苯胺 D(-)-泛酰内酯 3-甲基吡啶-2-甲酸 CI-1040 4-溴吲哚 环丙基苯基硫醚 三丁基甲基氯化铵 Lumiracoxib 3,5-二硝基水杨酸 N,N-双-2-氯乙基对甲苯磺酸胺 塞曲司特 全氟1,3,5-三甲基环己烷 反式肉桂酸 异丁酰氯 正丙基硫脲 异箭毒素 2-(4-甲基哌嗪-1-基)嘧啶-5-甲酸乙酯 O,O-二甲基-O-(4-硝基苯基)硫代磷酸酯 酒石酸氢钾 5-氟-2-甲基苯磺酰氯 2-苄基-2-咪唑啉盐酸盐 L-亮氨酸甲酯 盐酸盐 1,1,3,3-四甲基二甲硅醚 2-氯乙基乙基硫醚 亚磷酸氧化铅 易混翠雀花碱 葡萄糖氧化酶 2,6-二氯甲苯 FAUC-213 磷酸三丙酯 来曲唑 Boc-L-苏氨酸 N-乙酰基乙二胺 5-乙酰基-2,3-二氢苯并[b]呋喃 5-异硫氰酸基-1,3-二甲基-1H-吡唑 间-甲基-对-羟基桂皮酸 二苄基二硒 3-乙氧基-4-甲氧基苯甲醛 车前子苷 四丁基氢氧化铵 D-葡萄糖胺五乙酸酯 3-甲基-3-(2',3',4'-三羟基丁基)吡嗪