名称:磷酸氢二钠
CAS号:10039-32-4
分类:水分保持剂
一、基本信息:
1、中文名称:磷酸氢二钠
2、英文名称:Disodium hydrogen phosphate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:十二水磷酸二钠;十二水磷酸氢二钠
6、英文别名:12 water disodium phosphate; disodium hydrogen phosphate dodecahydrate
7、CASNO.:10039-32-4
8、分子式:Na2HPO4.12H2O
9、分子量:358.17
10、含量:98
二、理化性质:
1、外观性状:无色或白色结晶。
2、溶解性:溶于水,几乎不溶于乙醇。
3、熔点:34.6℃
4、沸点:
5、密度:1.52
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:炼乳,0.5g/kg。其他按生产需要适量添加。
三、用途或功效:
1、功能:磷酸氢二钠对乳制品和肉制品等有调节pH值和结着的性能。提高乳制品的热稳定的性能。
2、用途:在食品加工中用作品质改良剂,乳化剂,营养强化剂,发酵助剂,黏结剂。
四、毒性:兔静脉注射最大致死量>0.985g/kg,≤1.075g/kg。ADI为0~70mg/kg(FAO/WHO)。美国FDA将磷酸氢二钠列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 15.006;INS 339(i)
六、包装规格:
七、制备方法:浓磷酸与氢氧化钠或碳酸钠按化学计量进行反应,经浓缩、冷却、结晶而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
4-苯基乙炔基邻苯二甲酸酐 多穗蓼苷 1-氟-2,4,6-三甲基三氟吡啶 3-哌啶甲酸乙酯 1-Boc-3-羟基氮杂环丁烷 1-Acetyl-2-methylazepane-2-carboxylic acid 4'-溴甲基-2-氰基联苯 3-氯-2-硝基苯胺 1-(对-甲苯磺酰基)-3-硝基-1,2,4-三氮唑 5-溴-2-(4-甲基哌嗪-1-基)吡啶 6-苯基-2-硫代尿嘧啶 苯酚 (3R,4S)-1-(4-氟苯基)-2-氧代-4-[4-(苄氧基)苯基]-3-氮杂环丁烷丙酸甲酯 阿魏酸 3,4-二氯苯基异氰酸酯 火山岩草胡椒酮 A 2,3-丁二酮 2,2'-亚甲基双(4,6-二叔丁基苯基)磷酸酯钠 25-氯-24-羟基甘遂-7-烯-3-酮 3,11,12-三羟基螺旋菌-1(10)-烯-2-酮 DL-扁桃酸 1,10:4,5-二环氧-7(11)-吉玛烯-8-酮 4-(4-氨基苯氧基)-N-甲基-2-吡啶甲酰胺 1,4-萘醌 三甲基乙炔基硅 1-氯-3,5-二对氯苯甲酰氧基-2-脱氧-D-核糖 柴胡皂苷 C 2-氨基苄腈 苯甲羟肟酸 2-氨基-2-羟甲基茚满 4-十二醇 (+)-落叶松醇-4-β-D-吡喃葡萄糖苷 Arbutamine hydrochloride 铬粉 (4-邻苯二甲酰亚胺丁基)三苯基溴化膦 1,4-丁烷磺酸内酯 冰醋酸 4-甲基-2-戊醇 银杏酮 Linezolid 溴化铂(IV) 顺式-4-氨基-1-BOC-3-甲氧基哌啶 11-Hydroxygelsenicine 桦木酸 N,N-二甲基环己胺 N-Boc-N'-Cbz-L-赖氨酸 山梨酸钾 Solifenacin Succinate (-)-戈米辛 L2 环戊烯酮