名称:焦磷酸钠
CAS号:7722-88-6
分类:水分保持剂
一、基本信息:
1、中文名称:焦磷酸钠
2、英文名称:sodium pyrophosphate
3、中文化学名称:焦磷酸钠
4、英文化学名称:sodium pyrophosphate
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:7722-88-6
8、分子式:Na4P2O7
9、分子量:265.9
10、含量:96.5
二、理化性质:
1、外观性状:白色块状或粉末。
2、溶解性:溶于水,呈碱性。溶于丙三醇,不溶于乙醇。
3、熔点:880℃
4、沸点:938℃
5、密度:2.534
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:中国:薯类淀粉,0.025g/kg。FAO/WHO:0.01~0.9%。日本:0.005~0.3%。
三、用途或功效:
1、功能:焦磷酸钠具有聚合磷酸盐的通性,即合乳化、分散、防止脂肪氧化和增高蛋白结着的性能,还具有在高pH值下抑制食品氧化和发酵的作用。
2、用途:溶融剂等。
四、毒性:小鼠经口LD50:40mg/kg。大鼠经口LD50>400mg/kg。兔子静脉注射最大致死量70mg/kg。ADI为0~70mg/kg(FAO/WHO.1985)。美国FDA将焦磷酸钠列为GRAS物质。
五、执行标准:GB 15.004;INS 450(iii)
六、包装规格:
七、制备方法:由磷酸氢二钠经熔融脱水而成无水焦磷酸钠,溶于水中结晶而制得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
N,N-二甲氨基氯丙烷盐酸盐 2-甲酸基苯磺酸钠 聚全氟聚醚 YR-1800 Taxumairol A 豆甾-4,25-二烯-3-酮 水溶性辅酶Q10 6-溴喹啉 甲酸丁酯 苯二酰亚氨乙醛二乙基乙缩醛 2,3,4,5-四氟苯甲基溴 巨大戟醇 2-硝基-5-三氟甲基苯胺 假硫代乙内酰脲 4-(1,2,3-噻二唑-4-基)苯酚 3-羟基-4-甲氧基苯甲酸 5-溴吲哚 5-溴-2-氯-4-(甲硫基)嘧啶 2-噻吩三氟硼酸钾 苏铁苷 硫化锂 丁二酸单甲酯 肉桂基氯 对映-表阿夫儿茶精-(2α→O→7,4α→8)-(+)-阿夫儿茶精 3-吡啶乙酸盐酸盐 4-甲氨基吡啶 Solifenacin Succinate Nafamostat mesilate, Nafamostat mesylate, FUT-175, Futhan 梅笠草醌 RWJ-337813 6-甲基-5-庚烯-2-醇 福美斯坦 2,7-二溴-9-芴酮 2-羟基-5-三氟甲基吡啶 垂石松酸 A 氢化奎宁 3-溴-1-甲基-1H-吲唑-4-胺 1-十六烷基磺酰氯 1,3-苯并二恶茂 2-巯基咪唑 6-次甲基-4-雄稀二酮 4-正辛基联苯 三裂尾草素 1-甲基-3-三氟甲基吡唑-5-硼酸 1-氯-3-碘丙烷 8-香叶基氧基-5,7-二甲氧基香豆素 (5-溴-2-吡啶)-2-二甲氧基乙胺 双(二苯基膦甲烷) 1-甲基-3-三氟甲基-1H-吡唑-4-羧酸乙酯 白丁香浸膏 5,7-二氯-2(3H)-苯并噻唑酮