名称:琥珀酸二钠
CAS号:150-90-3
分类:增味剂
一、基本信息:
1、中文名称:琥珀酸二钠
2、英文名称:Disodium Succinate
3、中文化学名称:
4、英文化学名称:
5、中文别名:
6、英文别名:
7、CASNO.:150-90-3
8、分子式:C4H4Na2O4
9、分子量:162.06
10、含量:98以上
二、理化性质:
1、外观性状:白色结晶粉末。
2、溶解性:易溶于水,不溶于乙醇。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、凝固点:
10、添加限量:酱油,0.01%~0.03%;鱼糕、鱼肉卷,0.02%~0.05%。
三、用途或功效:
1、功能:琥珀酸二钠有特异的贝类鲜味味觉阈值为0.03%。
2、用途:用作增味剂。
四、毒性:毒性。
五、执行标准:GB 12.005
六、包装规格:
七、制备方法:以氢氧化钠中和琥珀酸,再经120℃热风干燥、粉碎而得。
八、最小起定量:
九、交货期:
十、储藏条件:
对苯二胺硫酸盐 L-半胱氨酸甲酯盐酸盐 克霉唑 4-氯-1,3-苯二胺 Org-41793, 3290W93, DPI-3290W93, DPI-3290 植酸 4-肉桂苯酚 霉酚酸 1,3,5-苯三羧酸三甲酯 4-氯-2,5-二甲基苯磺胺 硫酸镁 二环己基甲醇 DL-丙氨酸 5-溴-2-氯-4-(甲硫基)嘧啶 L-(-)-半乳糖 DL-扁桃酸 DL-2,3-二氨基丙酸单盐酸盐 Gaboxadol, MK-0928, Lu-02-030, THIP 2-氯-3-硝基吡啶 反-肉桂醛 苯基丙酮酸 Sessilifoline A 4-碘苄醇 1,4-二氰基-2-丁烯 5-氯-2-硝基苯甲酰胺 氨基甲酸苄酯 4-氯-2-氟苄胺盐酸盐 1,5-环辛二烯双(甲基联苯基磷化氢)铱(I)六氟磷酸盐 4-氯甲基-2-甲基噻唑.盐酸盐 伪半秃灰叶双呋并黄素 糊精,白糊精 5,6-二甲氧基吲哚 5-(吡啶-3-基)-1H-吡唑-3-甲酸乙酯 2-氯-4-硝基苯-α-L-岩藻糖苷 Ono-4007 葫芦素 I 4-硝基苯基磷酸二钠六水合物 4-氯-N-甲基苯胺 丙烯酰胺 3-氯苯磺胺 甲基氢氧化汞 2-溴-1-苯基丙烷 二乙二醇二甲醚 二苄基亚砜 ,S-苄基硫脲盐酸盐 2-氯-5-硝基烟酸 1-溴-3-硝基苯 9, 10-二氢-4H-苯并[4, 5]环庚三烯[1, 2-b]噻吩-4-酮 3-叔-丁基苯酚 2-氯-4-羟基吡啶