名称:乙酰化单甘油脂肪酸酯
CAS号:00-00-1955
分类:乳化剂
一、基本信息:
1、中文名称:乙酰化单甘油脂肪酸酯
2、英文名称:Acetylated Monoglycerides
3、中文化学名称:乙酸甘油单
4、英文化学名称:Acetylated Mono and Diglycerides
5、中文别名:二脂肪酸酯，乙酸和脂肪酸甘油酯。
6、英文别名:Two fatty acid ester, acetic acid and fatty acid esters of glycerol.
7、CAS NO:00-00-1955
8、分子式:
9、分子量:
二、理化性质:
1、外观性状:白色至浅黄色的不同粘稠液体和固体，有乙酸气，味温和。
2、溶解性:不溶于水，溶于乙醇、丙酮和其他有机溶剂。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国：用于糖厂煮糖放防垢，0.01g/kg。FAO/WHO：造奶油和冷饮，10g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:乙酰化单甘油脂肪酸酯为非离子表面活性剂，其亲油性较强，BHL值为2～3，能降低油-水面张力，形成W/O型乳化状液，具有良好的乳化性能。
2、用途:乳化剂被膜剂、组织改良剂和润滑剂。
四、毒性:大鼠经口LD50：4g/kg。ADI不作特殊规定(FAO/WHO.1994）。美国将乙酰化单甘油脂肪酸酯列为GRAS物质。
五、执行标准:GB.10.027,INS472
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
4-甲氧基羰基苯硼酸 2-甲基环己醇 D-(+)-苹果酸 N,N-二甲氨基-3-氯-2-甲基丙烷盐酸盐 3-甲基-1-丁醇 N6-苯甲酰基-2'-脱氧腺苷 十二铁十九氧化锶 单氟磷酸钠 2-溴-4-氯苯乙酮 2,3,4,5,6-五氟苯基乙腈 铜 1-溴-2,5-二甲氧基苯 月桂醛 氯五氟苯 布雷默浪丹 PT 141 (S)-(-)-β-香茅醇 4-溴苯酚 (+)-混合氧化柠檬烯 2-甲基噻唑烷 2,3,5,6-四氟苯甲腈 水杨酸异戊酯 桑呋喃 N Neldazosin, HRO-2/145 2-乙氧基-4-甲基苯酚 5-溴苯并噻吩-3-甲酸 二甲酰氨基钠 3-羟基苯甲酸 Leteprinim potassium 5-(5-氯-2-噻吩基)-1H-四唑 2-氨基-4,6-二氯苯并噻唑 二氯乙酸甲酯 Metasequirin D α-Hederin 1-氨基-3,3-二乙氧基丙烷 枸橼酸布他米酯 倍他羟基-3-甲基芬太尼 2,6-二氯吡嗪 1,8-二羟基蒽醌 四氢糠醇 四溴化碳 5-乙酰胺基-2-溴三氟甲苯 2,3-二氯喹喔啉 2-氨基-4-甲基噻唑-5-甲酸乙酯 3-O-(α-D-吡喃半乳糖基)-D-半乳糖 1,2-二氯-4-碘代苯 1-甲基-3-三氟甲基-1H-吡唑 荧光素二乙酸酯 3-氯-1,2-苯并异噻唑 硼氢化钠 二水草酸锰
