名称:山梨醇酐单月桂酸酯
CAS号:1338-39-2
分类:乳化剂
一、基本信息:
1、中文名称:山梨醇酐单月桂酸酯
2、英文名称:Sorbitan Monolaurate
3、中文化学名称:山梨醇酐十二酸酯
4、英文化学名称:
5、中文别名:失水山梨醇单月桂酸酯
6、英文别名:Sorbitan monolaurate
7、CAS NO.:1338-39-2
8、分子式:C18H34O6
9、分子量:346.3
二、理化性质:
1、外观性状:琥珀色粘稠液体，浅黄色或棕黄色小珠状或片状蜡样固体，有特殊气味，味柔和。
2、溶解性:可溶于有机溶剂，不溶于冷水，可分散于热水中。
3、熔点:
4、沸点:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、闪点:
9、添加限量:中国：果味型饮料，0.5g/kg；月饼，1.5g/kg；植物蛋白饮料，2.0g/kg；雪糕巧克力层，2.2g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:与甘油单脂酸酯相比，山梨醇酐单月桂酸酯分子中的亲水基团的亲水性较明显，降低界面张力的作用较强。
2、用途:乳化剂和分散剂。
四、毒性:1. LD50 大鼠口服10g/kg(bw)。2. GRAS FDA-21CFR 172.842。ADI 0～25mg/kg(bw)（FAO/WHO，1994）。
五、执行标准:GB.10.024,INS493
六、包装规格:
七、最小起定量:1个包装
八、交货期:
九、储藏条件:
劳氏试剂 紫菀酮 Ioflupane (123I 丁位十二内酯 三苯基氯硅烷 4-正庚氧基苯胺 5-Bromomethylisoquinoline hydrobromide 二亚硝基二氨铂 异丁醇（HPLC） 甘氨酰-L-酪氨酸 绞股蓝苷 LXXV 苯基三氟硼酸钾 盐酸兰吡立松 2,3,6-三氯吡啶 Y-36912 紫杉素 甲酸橙花酯 富马酸二甲酯 6-溴吲哚-3-甲醛 维生素E（50%水溶性淀粉载体） 1,2-双[(2S,5S)-2,5-二乙基膦烷基]苯(1,5-环辛二烯)四氟硼酸铑(I) 11-甲氧基钩吻內酰胺 (3-甲苄基)三苯基氯化膦 邻联甲基苯胺二盐酸盐 3,5-二苯基吡唑 叔丁醇 阿法甲基芬太尼 3,4-二甲氧基苯硼酸 达卡巴嗪 四氯钯酸钠 2,3-二甲基苯酚 靛蓝 β-丙氨酸甲酯盐酸盐 3-乙酰基硫茚 5-(吡啶-3-基)-1H-吡唑-3-羧酸 (1S,4S)-(+)-2-苄基-2,5-二氮杂双环[2.2.1]庚烷二氢溴酸盐 3-氯-5-三氟甲基-1,2-苯二胺 泼尼松龙磷酸钠 4-肼基-1-甲基哌啶 2-甲基-3-氨基-6-氯吡啶 1-溴已烷 5-(三氟甲基)-4H-1,2,4-噻唑-3-胺 4,6-二氯-2-甲基嘧啶 (+)-1-羟基脂酚-4′-O-β-D-吡喃葡萄糖苷 5,6-二氨基-1-甲基尿嘧啶 二氢白屈菜红碱 4-甲氨基苯酚硫酸盐 吉西他滨 4-甲氧基水杨酸 三(2,2,6,6-四甲基-3,5-庚二酮酸)钇
